Almanların en sevdiği meyve: Çilek ilk sırada

Berlin. Çilek, Almanya halkının en sevdiği meyvedir. Alman Basın Ajansı adına kamuoyu araştırma enstitüsü Yougov tarafından yapılan temsili bir ankete göre, beş Alman vatandaşından dördü (%79), kırmızı vitamin tedarikçilerini en sevdikleri yerel meyveler arasında sayıyor. İkinci sırada ise elma yer alıyor. Katılımcıların yüzde 58'i tarafından en sevilen meyvelerden biri olarak değerlendirilen elma, ahududuyu (yüzde 53) ve kirazı (yüzde 50) geride bırakıyor.

(Oldukça) tatlı bitkilerin popülerlik listesinin en alt sıralarında ravent ve bektaşi üzümü yer alıyor; her ikisi de katılımcıların yüzde 17'si tarafından belirtildi.

Almanya'da her yıl haziran sonuna kadar süren çilek sezonunu katılımcıların yüzde 89'u sabırsızlıkla bekliyor. Ve katılımcıların yalnızca yüzde 2'si çileği hiç sevmediğini söylüyor.

Almanlar ise çilekleri şu şekilde yemeyi seviyor: Tek başına (yüzde 78), kek veya turtayla (yüzde 42), yoğurt veya lorla (yüzde 39), dondurmayla (yüzde 34) veya kremayla (yüzde 33). Yüzde 17'si müsli içinde çilek yemeyi de seviyor.

Çilek günümüzde sadece saf haliyle değil, birçok kişi için vazgeçilmez bir meyvedir. Yaz meyveleri enfes bir kek formunda daha da lezzetli oluyor. İster hızlı ve kolay, ister trend, ister düşük kalorili olsun: Her zevke uygun bir tarif seçtik.

Almanya'da insanların meyve veya çilekleri hangi öğünlerle birlikte yedikleri sorusuna "öğün aralarında" cevabı veriliyor (%68). Bunu kahvaltı (%39), akşam yemeği (%17) ve öğle yemeği (%13) takip ediyor.

Son verilere göre Almanlar yılda ortalama 3,3 kilogram çilek tüketiyor; Federal Tarım ve Gıda Dairesi'ne göre, Almanya'nın ihtiyacının yaklaşık yüzde 40'ı yerli meyvelerle karşılanıyor.

Birçok kişi botanik olarak ne bir dut ne de bir meyve olduğunu bilmiyor olabilir. Çileğin tatlı eti sahte meyve olarak kabul ediliyor. Gerçek meyveler çileğin dış kısmında bulunan ve aken adı verilen minik yemişlerdir. Ortalama bir çilekte 200 kadar çekirdek bulunur.

Çilek yüzde 90'ı sudan oluşmasına rağmen portakal meyvesinden daha fazla C vitamini içerir. İçerisinde çok sayıda lif, demir, potasyum ve B9 (folat) ve B2 gibi önemli vitaminler bulunur. Federal Beslenme Merkezi'ne göre çilek, kalp damar hastalıklarına karşı koruma sağlıyor, patojenleri öldürüyor ve iltihap giderici etkiye sahip.

RND/dpa