Szybkie jedzenie zostało nazwane niszczycielem pamięci już po kilku dniach jego spożywania
Dieta bogata w tłuszcze natychmiast zaburza funkcjonowanie interneuronów w hipokampie
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego odkryli, że zaledwie kilka dni spożywania tłustego, śmieciowego jedzenia wystarczy, aby zaburzyć funkcjonowanie kluczowych neuronów w hipokampie, ośrodku pamięci w mózgu. Ten gwałtowny efekt, spowodowany upośledzonym wychwytem glukozy, otwiera drogę do wczesnych interwencji, które mogłyby zapobiec długotrwałemu pogorszeniu funkcji poznawczych.
baner testowy pod obrazem tytułowym
Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Wydziału Medycznego Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego oferuje unikatowy wgląd w to, jak niezdrowe jedzenie może szybko przeprogramować ośrodek pamięci w mózgu, narażając go na ryzyko dysfunkcji poznawczych. Naukowcy odkryli, że specyficzna grupa komórek mózgowych w hipokampie, znana jako interneurony CCK, staje się nadaktywna już po krótkim okresie spożywania wysokotłuszczowej diety, przypominającej typowe zachodnie śmieciowe jedzenie, takie jak cheeseburgery i frytki. Ta nadaktywność, spowodowana upośledzoną zdolnością mózgu do przetwarzania glukozy, wpływa na pamięć już kilka dni po rozpoczęciu diety, na długo przed pojawieniem się widocznych konsekwencji, takich jak przyrost masy ciała czy cukrzyca.
Badanie wykazało, że kluczową rolę w tym procesie odgrywa białko o nazwie PKM2, które kontroluje metabolizm energetyczny komórek mózgowych. Naukowcy byli zaskoczeni nie tylko szybkością, z jaką neurony CCK zmieniają swoją aktywność w odpowiedzi na zmniejszoną dostępność glukozy, ale także faktem, że sama ta zmiana wystarczyła, aby znacząco upośledzić pamięć. Podkreśla to, jak wrażliwa jest pamięć na wpływ diety i jak ważne jest prawidłowe odżywianie dla utrzymania zdrowia mózgu. Odkrycia sugerują również, że dieta bogata w tłuszcze nasycone może zwiększać ryzyko rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, w tym demencji i choroby Alzheimera.
Badanie oferuje również obiecujące perspektywy wczesnej interwencji. Stwierdzono, że przywrócenie poziomu glukozy w mózgu skutecznie uspokoiło nadpobudliwe neurony i odwróciło problemy z pamięcią u myszy. Szczególnie imponujące było odkrycie, że przerywany post po diecie wysokotłuszczowej był wystarczający do normalizacji aktywności neuronów CCK i przywrócenia funkcji pamięci.
Jak zauważył badacz, praca ta pokazuje, jak szybko to, co jesz, wpływa na zdrowie mózgu i jak wczesna interwencja, czy to poprzez post, czy leki, może chronić pamięć i zmniejszać ryzyko długotrwałych problemów poznawczych. W dłuższej perspektywie takie strategie mogą pomóc w ograniczeniu wzrostu zachorowań na demencję metaboliczną i chorobę Alzheimera, oferując bardziej holistyczne podejście, obejmujące zarówno ciało, jak i mózg. Badania trwają, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób neurony wykrywające glukozę zaburzają rytmy mózgowe wspierające pamięć, oraz sprawdzić, czy te ukierunkowane terapie można z powodzeniem zastosować u ludzi.
Autorski:
