Stop met het gebruik van mayonaise in tonijnsandwiches, want twee simpele ingrediënten 'versterken' de smaak

Hongerige Britten zouden geen mayonaise meer in hun tonijnsandwiches moeten eten en het moeten vervangen door twee ingrediënten die de smaak "versterken", zo wordt gesuggereerd. Darren McGrady is een voormalige koninklijke chef-kok wiens culinaire expertise maar liefst 15 jaar lang werd gewaardeerd door onder anderen wijlen koningin Elizabeth II, prinses Diana, prins William en prins Harry .

Na voor vijf Amerikaanse presidenten te hebben gekookt, kun je er gerust van uitgaan dat Darren wel het een en ander weet over sandwiches . Toch, volgens hem, hebben we een favoriet lunchgerecht verkeerd benaderd. Voor sommigen misschien een verrassing: de chef-kok vindt dat de klassieke sandwichcombinatie van tonijn en mayonaise een nogal controversiële aanpassing nodig heeft: de mayonaise helemaal schrappen. Darren beweert zelfs dat mayonaise de smaak van de tonijn "echt wegneemt". In plaats daarvan zegt hij dat we een voorbeeld moeten nemen aan King Charles en inspiratie moeten vinden in een steeds populairder, hart-gezond dieet.

Darren vertelde Express.co.uk: "Ik denk dat de mayonaise de smaak van de tonijn echt wegneemt. We moeten terug naar wat King Charles deed met het mediterrane dieet ."

Vervolgens onthulde hij twee ingrediënten die de populaire sandwich zullen versterken: "Je hebt alleen een beetje olijfolie en een scheutje azijn nodig, en dan wat kruiden. Dat zou de sandwich echt versterken."

Een groot voordeel van het vervangen van mayonaise, rijk aan vet en calorieën, door olijfolie, zijn de gezondheidsvoordelen. Olijfolie is een hoofdbestanddeel van wat velen beschouwen als 's werelds gezondste dieet – het mediterrane dieet – en is bewezen effectief in het verbeteren van de hartgezondheid en het verminderen van ontstekingen.

Tonijnsandwiches zijn ook een populaire keuze aan de andere kant van de oceaan. Sterker nog, de tonijnsalade is een van de meest gegeten lunchopties in de VS. Volgens het National Fisheries Institute eten Amerikanen jaarlijks maar liefst een miljard pond tonijn.

Interessant genoeg komt meer dan de helft daarvan (52 procent) uiteindelijk terecht in tonijnsaladesandwiches. In 2016 werden er in het Verenigd Koninkrijk naar schatting jaarlijks 210 miljoen tonijnsandwiches verkocht.

Koning Charles zou voornamelijk plantaardig eten en helemaal niet lunchen. In 2018 presenteerde Clarence House een lijst met 70 weetjes ter ere van de 70e verjaardag van de toenmalige prins Charles.

Het twintigste feit luidde definitief: "De prins eet geen lunch." Gordon Rayner, voormalig koninklijk correspondent bij The Telegraph, had eerder gezegd dat de koning de lunch als een "luxe" beschouwt die zijn drukke schema beïnvloedt.

Maar als het op lichte maaltijden aankomt, lijkt de koning de voorkeur te geven aan iets onorthodoxer dan een sandwich met tonijnmayonaise. Twee jaar later, in 2020, onthulde Clarence House zijn favoriete brunchoptie.

Het lijkt erop dat Charles dol is op een delicatesse die bekendstaat als "Cheesy Baked Eggs". Clarence House deelde een foto ervan op Instagram , met een bijschrift waaruit bleek dat het een van de "favoriete recepten" van de koning was.

Er stond: "De Prins deelde ook een van zijn favoriete recepten, Cheesy Baked Eggs, die gemaakt kunnen worden met een willekeurig aantal van onze geweldige Britse kazen."

Darren sprak met Express.co.uk via Heart Bingo.