La Repubblica Dominicana detiene il record del mofongo più grande del mondo
La Repubblica Dominicana ha conquistato questo sabato un nuovo titolo mondiale ottenendo il Guinness dei primati per la palla di platano verde più grande del mondo, un'impresa gastronomica che ha preso forma con un gigantesco mofongo da 560 chili, preparato nel parco centrale di Santiago de los Caballeros,
L'impresa è stata realizzata sotto l'occhio vigile di centinaia di persone e sotto la valutazione ufficiale di Susana Reyes, giudice internazionale del Guinness dei primati.
"Posso confermare che questo è il piatto di mofongo con la palla di platano più grande del mondo", ha dichiarato Reyes dopo aver annunciato la pesatura ufficiale, che ha prodotto 560 chili, equivalenti a 1.234 libbre, superando di gran lunga il minimo Guinness di 200 chilogrammi richiesto per questa categoria.
Il rappresentante del Guinness per il Messico ha spiegato che il titolo assegnato viene generalmente chiamato "La più grande palla di platano verde del mondo ", per consentire agli altri Paesi di competere ad armi pari, indipendentemente dal nome locale del piatto.
"So che questa ricetta è per il mofongo ; tuttavia, la nostra missione alla Guinness è quella di ispirare le persone ovunque a raggiungere il loro pieno potenziale", ha detto Reyes durante l'evento.
Ha aggiunto che sono stati attentamente controllati aspetti fondamentali, come la forma rotonda e compatta del piatto, che doveva rimanere intatto senza sfaldarsi, e il rispetto di rigorosi standard di sicurezza e igiene per garantire che il cibo fosse sicuro per il consumo pubblico.
Il processo ha incluso la collaborazione con organizzatori locali , chef , autorità sanitarie e testimoni accreditati, oltre a una revisione preventiva della documentazione tecnica e dei materiali utilizzati.
Reyes ha sottolineato che questo nuovo titolo mondiale si aggiunge ad altri record dominicani già detenuti, come i più grandi record mondiali di merengue e bachata.
"Tutta la squadra ha lavorato tantissimo: gli chef , i giocatori e tutti i soggetti coinvolti. Un ringraziamento speciale anche a voi, il pubblico, per la vostra pazienza", ha detto la giudice all'inizio del suo discorso.
Cinque ore di lavoroLa preparazione del mofongo è iniziata alle 15:00 e si è conclusa quasi alle 20:00, dopo più di cinque ore di duro lavoro e costante vigilanza, in mezzo a grande attesa.
Si tratta del primo record mondiale ufficialmente riconosciuto per una " palla di platano verde ( mofongo )", rendendo l'iconico piatto creolo a base di platano verde schiacciato, cotiche di maiale e aglio un nuovo simbolo di orgoglio per la gastronomia dominicana.
Vale la pena sottolineare che al Paese è stato conferito un altro Guinness World Record per il majarete più grande del mondo , consolidando così la sua creatività culinaria e la sua capacità organizzativa.
Durante la cerimonia di chiusura, gli organizzatori hanno annunciato che la prossima grande sfida sarà quella di battere il record del sancocho più grande del mondo , in un nuovo evento che promette di unire sapore, identità e lavoro di squadra .
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