Au Relais Louis XIII, 30 ans de classicisme gastronomique que TikTok découvre enfin
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CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La beauté du classique, le triomphe de l’appétit, un temps perdu soudain retrouvé... Pas étonnant que ce restaurant parisien étoilé cartonne sur les réseaux sociaux.
En plein été, à une tablée de plein air, deux jeunes blancs-becs m’interpellent entre leurs feuilles de salade et une story Instagram : « Vous le connaissez, ce chef, l’a l’air génial et sa cuisine, une dinguerie ! » Trois semaines plus tard, rentrée des tables, des nouveautés qui tombent comme les feuilles mortes à ressasser stracciatella, œuf mayo, pâté croûte et, rebelote, un quadra pas mieux dégrossi, pas plus dessalé que les deux blancs-becs à me coller sous le pif une vidéo sur son écran : « Ce mec me fait vraiment marrer. À la première occase, je me fais son resto. Tu y es déjà allé ? C’est comment ? Trop bon, hein ? » Alors, d’abord, on ne dit pas « hein » et, oui, messieurs, pas attendu que le chef génial, le mec marrant et sa cuisine dingue cartonnent sur les réseaux sociaux. Je connais ! Suivez-moi…
On a réservé sous un faux nom, rasé la barbe, supplié un complice de sortir sa carte pour honorer l’addition, baissé d’un ton entre…
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lefigaro
