Combate el cáncer y es saludable para el corazón: lo que dicen los científicos sobre la salud de la sandía

La sandía es un buen hidratante, tiene un contenido calórico muy bajo (30 kcal por 100 gramos), pero es rica en fibra. Una porción (154 gramos) de sandía contiene:

• Vitamina C: 21% del valor diario;
• Vitamina A: 18% del valor diario;
• Potasio: 5% del valor diario;
• magnesio: 4% del valor diario;
• Vitaminas B1, B5 y B6: 3% del valor diario.

Todo esto hace de la sandía un alimento saludable que puede utilizarse con fines preventivos e incluso terapéuticos.

Actividad anticancerígena potencial

Los científicos conocen las propiedades anticancerígenas del licopeno, uno de los pigmentos orgánicos presentes en la sandía. Este puede reducir potencialmente el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, existen pocos estudios sobre su eficacia preventiva, por lo que es imposible afirmar con certeza sus propiedades anticancerígenas. Al mismo tiempo, el consumo regular de fruta y una dieta basada en plantas reducen la probabilidad de desarrollar cáncer.

Impacto en la salud del corazón

Estudios han demostrado que el mismo licopeno puede ayudar a reducir el nivel de colesterol "malo" y prevenir su oxidación. Este pigmento también tiene un efecto beneficioso sobre la presión arterial.

El aminoácido citrulina, abundante en la sandía, aumenta el nivel de óxido nítrico, lo que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a reducir la presión arterial. Las vitaminas A, B6, C, el magnesio y el potasio presentes en la sandía también tienen un efecto beneficioso para la salud cardiovascular. Sin embargo, no existen estudios que vinculen el consumo de sandía con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Inflamación y estrés oxidativo

La sandía es rica en antioxidantes antiinflamatorios y vitamina C, lo que puede ayudar a reducir la inflamación, causa de muchas enfermedades crónicas. En un estudio, científicos alimentaron a ratas de laboratorio con polvo de sandía, además de una dieta poco saludable. En comparación con un grupo de control de roedores que no recibieron sandía, estas presentaron niveles más bajos de proteína C reactiva (un marcador de inflamación) y menor estrés oxidativo (daño celular debido a la oxidación).

Presión arterial en mujeres después de la menopausia

Un estudio con mujeres posmenopáusicas reveló que beber extracto de sandía durante seis semanas redujo la rigidez arterial y normalizó la presión arterial. Los investigadores atribuyeron este efecto a la citrulina y la arginina.

litiasis urinaria

Desde la infancia, nos han dicho que la sandía ayuda a limpiar los riñones, y hay algo de cierto en ello: tiene un efecto diurético. Por eso, los urólogos a veces la recomiendan a pacientes con litiasis urinaria. Sin embargo, cabe mencionar que los estudios que confirmaron la eficacia de la sandía en el tratamiento de esta enfermedad se realizaron únicamente en ratas, que, lamentablemente, son muy poco comunes en humanos. Por lo tanto, las personas con litiasis urinaria deben usar este método de tratamiento con precaución y tras consultar con un médico.

Salud de la piel y el cabello

La sandía contiene dos vitaminas esenciales para la belleza: la A y la C. La vitamina C promueve la producción de colágeno, lo que proporciona elasticidad y frescura a la piel. La vitamina A ayuda a restaurar las células cutáneas; su deficiencia suele causar sequedad y descamación.

La sandía contiene una gran cantidad de citrulina. Este aminoácido ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y, al mismo tiempo, mejora la función eréctil. Sin embargo, para lograr el efecto deseado de la Viagra, tendrás que comer mucha sandía.

Cabe señalar que el efecto de la sandía sobre la potencia sexual solo se ha estudiado en ratas. El efecto de la citrulina en humanos solo se ha probado en estudios pequeños.

Cómo elegir una sandía

Recuerde que las sandías pueden absorber los metales pesados ​​presentes en los gases de escape de los automóviles, por lo que nunca deben comprarse en tiendas cercanas a las carreteras. Hay varias reglas que deben seguirse al elegir y consumir sandía:

• El lugar donde se vendan las sandías debe estar cercado y bajo un dosel; las sandías deben cubrirse con un toldo y almacenarse en estantes especiales, y no en el suelo en una pila;
• No se pueden cortar trozos “para probar” ni cortar la sandía en trozos: en las zonas cortadas los microorganismos dañinos se multiplican muy rápidamente;
• Una sandía madura en buen estado es grande, con la cáscara entera y un color brillante y contrastante. La mancha clara del lado donde ha estado debe ser lo más amarilla posible, incluso naranja. Una sandía madura siempre tiene una cáscara dura y brillante; si una uña la atraviesa fácilmente, significa que está verde. El zarcillo y el tallo de una sandía madura están secos. Al golpearla con la palma, vibra; al golpearla, emite un sonido ligeramente metálico; al apretarla longitudinalmente, un crujido suave.
• El tamaño de una sandía no afecta su grado de maduración;
• Lave bien la sandía con agua tibia y jabón antes de cortarla, ya que las partículas de tierra, el polvo y los microorganismos de la cáscara se multiplicarán rápidamente al entrar en contacto con la pulpa;
• Guarde la sandía cortada únicamente en el refrigerador.