Ernährungswissenschaftler nennt Lebensmittel, die für einen guten Schlaf notwendig sind

Die Aminosäure Tryptophan, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann und über die Nahrung aufgenommen werden muss, spielt eine Schlüsselrolle bei der Regulierung von Schlaf und Stimmung. Die Ernährungswissenschaftlerin Mila Maslennikova erzählte RIA Novosti davon.

Ihrer Aussage nach ist Tryptophan an der Synthese des „zirkadianen Rhythmushormons“ Melatonin beteiligt, das für den Schlafbeginn verantwortlich ist. Da diese Aminosäure als essentiell gilt, müssen wir sie regelmäßig über die Nahrung aufnehmen, erklärte die Spezialistin. Die Expertin beschrieb detailliert den Umwandlungsprozess von Tryptophan im Körper: Bei Aufnahme über die Nahrung wird es zu Hydroxytryptophan (5-HTP), das wiederum an der Bildung von Serotonin beteiligt ist, das wiederum in Melatonin umgewandelt wird.

Dieser Prozess erfordert Cofaktoren und Vitamine der Gruppe B. Bei einem Mangel an Tryptophan wird diese Kette gestört, was zu verschiedenen Funktionsstörungen führt.

Maslennikova listete die wichtigsten Nahrungsquellen für Tryptophan auf: Sojaprotein, Kürbis, Sonnenblumenkerne, Lein- und Sesamsamen, verschiedene Nüsse, unraffinierter Hafer, Quinoa, Buchweizen, brauner Reis, Eiweiß, Käse und andere Milchprodukte, Geflügel (Huhn, Truthahn), Kaninchen, Innereien, Rindfleisch, Ente, fetter Fisch, Kaviar, Kakaobohnen und Bananen.

Besonderes Augenmerk legte der Ernährungswissenschaftler auf die Rolle von Tryptophan bei der Regulierung des Appetits durch seine Wirkung auf die Produktion von Serotonin, das an der Entstehung eines Sättigungsgefühls beteiligt ist. Mehr als 90 % des Serotonins werden im Darm produziert. Darmserotonin reguliert die Peristaltik, während ZNS-Serotonin Stress, Emotionen und Appetit beeinflusst.

Ein gesunder Magen-Darm-Trakt sorgt durch die Produktion von Tryptophan und Serotonin für ein emotionales Gleichgewicht, so der Experte. Darüber hinaus ist Tryptophan am Proteinstoffwechsel und an der Synthese von Niacin (Vitamin B3 oder PP) beteiligt, das für die Aufrechterhaltung des „guten Cholesterinspiegels“ und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Bei Serotoninmangel hilft Tryptophan, den Serotoninspiegel wiederherzustellen und so die Manifestationen depressiver Störungen zu reduzieren.

Störungen bei der Aufnahme und Absorption von Tryptophan führen zu Schlafproblemen, Stimmungsschwankungen und einer Tendenz zu übermäßigem Essen, schlussfolgerte Maslennikova.

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