RFK Jr.'ın doymuş yağlar konusundaki mücadelesi sağlık uzmanlarını alarma geçirdi

Bu, onlarca yıllık bilimsel fikir birliğine meydan okuyan bir U dönüşü. The Guardian'a göre , Donald Trump'ın tartışmalı sağlık bakanı Robert Kennedy Jr., sağlık uzmanlarının dehşetine rağmen, Amerikalıları daha fazla doymuş yağ tüketmeye teşvik eden yeni beslenme kurallarını açıklamaya hazırlanıyor.

Siyasetçi, insanların "daha az değil, daha fazla yağa ihtiyacı olduğunu" savunuyor ve tereyağı, peynir, süt ve kırmızı et gibi yiyeceklerin onlarca yıldır haksız yere şeytanlaştırılmasından yakınıyor, diye belirtiyor The Hill .

"[Yeni önerileri] yayımladığımızda, okullarımıza [doymuş yağ asitlerinin] getirilmesinin gerekçelendirilmesine yardımcı olacağız" dedi.

Wall Street Journal'ın haberine göre , Donald Trump'ın sağlık bakanı geçen Ağustos ayında muhafazakâr Fox News kanalına, çoğunlukla et, yoğurt ve kimchi gibi fermente sebzelerden oluşan bir hepçil diyet uyguladığını söyledi. Amerikan gazetesine göre, RFK Jr. ayrıca ürünlerinde sığır yağı kullanan gıda şirketlerini sık sık övüyor.

Trump'ın sağlık bakanının son haçlı seferi birçok Amerikalı uzmanı endişelendiriyor. Kaliforniya Üniversitesi, San Francisco'da pediatri ve tıp profesörü olan Ronald Krauss, Guardian'a verdiği demeçte , "Bu halka verilecek yanlış bir mesaj" dedi. Krauss, araştırmasında doymuş yağın "önceden düşünülenden daha az zararlı olabileceğini" ortaya koydu.

Kaliforniya Üniversitesi, San Diego Halk Sağlığı ve İnsan Yaşam Bilimleri Okulu'nda profesör olan Cheryl Anderson, "Doymuş yağ tüketimi için belirli bir eşik belirlemezseniz, bir nüfus ne kadar fazla doymuş yağ tüketirse, yüksek kolesterol seviyelerine sahip olma riskinin o kadar arttığını ve daha fazla insanın kardiyovasküler hastalığa yakalandığını görürsünüz," diyor . "Mevcut Amerikan diyetine bakarsanız, zaten çok fazla doymuş yağ içerdiğini ve bu nedenle nüfus üzerinde nötr bir etkisi olmadığını görürsünüz."

The Hill, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mevcut beslenme kılavuzlarının doymuş yağ alımını günlük kalorinin %10'uyla sınırlamayı önerdiğini belirtiyor. Amerikan Kalp Derneği ise bu oranın %6'nın altında tutulmasını tavsiye ediyor.