Chassagne-Montrachet: Uma horta local para abastecer os restaurantes de um chef com estrela Michelin

"Nossos clientes têm direito a produtos de qualidade." É assim que Édouard Mignot resume de forma simples o que motivou seu mais recente projeto: a criação, em março passado, de uma horta cuja produção é inteiramente destinada aos seus restaurantes.

Chef famoso do restaurante com estrela Michelin Ed'Em em Chassagne, mas também...

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