Arbuz pomaga w walce z rakiem i jest zdrowy dla serca: co naukowcy mówią o jego dobroczynnym wpływie na zdrowie

Arbuz jest dobrym źródłem nawodnienia, ma bardzo niską kaloryczność (30 kcal na 100 gramów), ale jest bogaty w błonnik. Jedna porcja (154 gramy) arbuza zawiera:

• Witamina C: 21% dziennego zapotrzebowania;
• Witamina A: 18% dziennego zapotrzebowania;
• Potas: 5% dziennej wartości;
• magnez: 4% dziennej wartości;
• Witaminy B1, B5 i B6: 3% dziennego zapotrzebowania.

Wszystko to sprawia, że ​​arbuz jest zdrowym przysmakiem, który można wykorzystywać w celach profilaktycznych, a nawet leczniczych.

Potencjalna aktywność przeciwnowotworowa

Naukowcy znają właściwości przeciwnowotworowe likopenu, jednego z organicznych pigmentów występujących w arbuzie. Może on potencjalnie zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów. Jednak istnieje niewiele badań dotyczących skuteczności profilaktycznej arbuzów, dlatego nie można jednoznacznie stwierdzić ich właściwości przeciwnowotworowych. Jednocześnie regularne spożywanie owoców i przestrzeganie diety roślinnej zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.

Wpływ na zdrowie serca

Badania wykazały , że ten sam likopen może pomóc obniżyć poziom „złego” cholesterolu i zapobiec jego utlenianiu. Barwnik ten ma również korzystny wpływ na ciśnienie krwi.

Aminokwas cytrulina, występujący w dużych ilościach w arbuzie, zwiększa poziom tlenku azotu, który pomaga rozszerzać naczynia krwionośne i obniżać ciśnienie krwi. Witaminy A, B6, C, magnez i potas, które znajdują się w arbuzie, również korzystnie wpływają na zdrowie serca. Brakuje jednak badań dotyczących związku między spożyciem arbuza a zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Zapalenie i stres oksydacyjny

Arbuz jest bogaty w przeciwzapalne przeciwutleniacze i witaminę C, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, będącego przyczyną wielu chorób przewlekłych. W jednym z badań naukowcy karmili szczury laboratoryjne proszkiem z arbuza jako dodatek do niezdrowej diety. W porównaniu z grupą kontrolną gryzoni, które nie otrzymywały arbuza, szczury miały niższy poziom białka C-reaktywnego (markera stanu zapalnego) i mniejszy stres oksydacyjny (uszkodzenie komórek spowodowane utlenianiem).

Ciśnienie krwi u kobiet po menopauzie

Badanie przeprowadzone wśród kobiet po menopauzie wykazało, że picie ekstraktu z arbuza przez sześć tygodni zmniejszyło sztywność tętnic i unormowało ciśnienie krwi. Naukowcy przypisali to działaniu cytruliny i argininy.

Kamica moczowa

Od dzieciństwa powtarzano nam, że arbuz pomaga „przepłukać nerki” i jest w tym ziarno prawdy: ma działanie moczopędne. Dlatego urolodzy czasami zalecają go pacjentom z kamicą układu moczowego. Warto jednak wspomnieć, że badania potwierdzające skuteczność arbuza w leczeniu tej choroby przeprowadzono wyłącznie na szczurach, które niestety żyją bardzo „daleko od ludzi”. Dlatego osoby z kamicą układu moczowego powinny stosować tę metodę „leczenia” z ostrożnością i po konsultacji z lekarzem.

Zdrowie skóry i włosów

Arbuz zawiera dwie witaminy niezbędne dla urody – A i C. Witamina C wspomaga produkcję kolagenu, który zapewnia skórze elastyczność i świeżość. Witamina A pomaga w regeneracji komórek skóry; jej niedobór często powoduje suchość i łuszczenie się.

Arbuz zawiera dużą ilość cytruliny. Ten aminokwas poprawia przepływ krwi, a jednocześnie poprawia erekcję. Jednak, aby osiągnąć pożądany efekt działania Viagry, trzeba jeść dużo arbuzów.

Należy zauważyć, że wpływ arbuza na potencję badano wyłącznie na szczurach. Wpływ cytruliny na ludzi testowano jedynie w niewielkich badaniach.

Jak wybrać arbuza

Pamiętaj, że arbuzy mogą absorbować metale ciężkie zawarte w spalinach samochodowych, dlatego nigdy nie należy ich kupować w sklepach przy drogach. Istnieje kilka zasad , których należy przestrzegać przy wyborze i spożywaniu arbuzów:

• Miejsce, w którym sprzedaje się arbuzy, musi być ogrodzone i osłonięte daszkiem; arbuzy muszą być przykryte markizą i przechowywane na specjalnych półkach, a nie na ziemi w stosie;
• Nie można wycinać kawałków „na próbę” ani kroić arbuza na kawałki – szkodliwe mikroorganizmy bardzo szybko namnażają się w miejscach cięć;
• Dobry, dojrzały arbuz jest duży, ma całą okrywę, kolor skórki jest jasny i kontrastowy, a jasna plama po stronie, na której leżał arbuz, powinna być jak najbardziej żółta, a nawet pomarańczowa. Dojrzały arbuz musi mieć twardą, błyszczącą skórkę. Jeśli paznokieć łatwo przebija skórkę, oznacza to, że arbuz jest niedojrzały. Wąs czepny i łodyga dojrzałego arbuza są suche. Dojrzały arbuz uderzany dłonią wibruje, stukany wydaje umiarkowanie dźwięczny dźwięk, a ściskany wzdłuż osi podłużnej – słaby chrup.
• Wielkość arbuza nie ma wpływu na stopień jego dojrzałości;
• Przed pokrojeniem arbuza należy go dokładnie umyć mydłem i ciepłą wodą, ponieważ cząsteczki ziemi, kurz i mikroorganizmy na skórce szybko się rozmnożą, jeśli zetkną się z miąższem;
• Przechowuj pokrojonego arbuza wyłącznie w lodówce.