Badania pokazują, że picie wody, kawy i herbaty wiąże się z dłuższą żywotnością.

Utrzymanie nawodnienia jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu – i nie tylko woda się liczy. Nowe badanie opublikowane w British Journal of Nutrition pokazuje, że zrównoważone spożycie wody, kawy i herbaty wiąże się z niższym ryzykiem zgonu z wszystkich przyczyn, zwłaszcza z powodu chorób układu krążenia. Naukowcy z Chin przeanalizowali dane ponad 182 000 dorosłych z brytyjskiego Biobanku, badania oceniającego stan zdrowia pół miliona osób. Autorzy doszli do wniosku, że spożywanie kawy lub herbaty w izolacji nie jest tak silnie związane ze zmniejszoną śmiertelnością, jak ich łączne spożycie. „Z pewnymi zastrzeżeniami, to interesujące badanie, które potwierdza tezę, że napoje te mogą przyczyniać się do nawodnienia” – komentuje dietetyk Celso Cukier z Einstein Israelite Hospital.

Jednym z ograniczeń badania jest to, że wyniki mają charakter obserwacyjny, co oznacza, że ​​nie ustanawiają związku przyczynowo-skutkowego. Ponieważ wyniki opierają się na odpowiedziach uczestników na pytania zawarte w kwestionariuszu, istotne szczegóły mogły zostać pominięte, na przykład sposób przygotowania napojów.

Jednak w kontekście równowagi istnieją dowody, że zarówno kawa, jak i herbata, zwłaszcza zielona, ​​korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, a także mają inne korzystne właściwości.

Oprócz bogatej mieszanki związków ochronnych, ten duet pomaga nawodnić organizm. „Ponieważ nasz organizm składa się w około 65% z wody, niezwykle ważne jest uzupełnianie strat, które zachodzą codziennie podczas oddawania moczu, wypróżniania, pocenia się, oddychania i innych procesów” – wyjaśnia Cukier.

Reakcje życiowe zależą od równowagi płynów krążących w organizmie. Gdy utrata wody przekracza jej spożycie, pojawiają się różne problemy zdrowotne. Synteza wszystkich substancji odbywa się w środowisku wodnym; ponadto, zapewnienie odpowiedniego poziomu nawodnienia przyczynia się do transportu składników odżywczych, termoregulacji oraz funkcji nerek, układu pokarmowego, układu krążenia i płuc.

„Badania epidemiologiczne pokazują, że odpowiednie nawodnienie organizmu wiąże się z mniejszą zapadalnością na choroby przewlekłe, będąc wskaźnikiem zdrowia i długowieczności” – mówi dietetyczka Valéria Machado, współpracowniczka naukowa w dziale lipidów, miażdżycy i biologii naczyń na Wydziale Kardiologii Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (Unifesp).

Ważne jest, aby pamiętać, że woda powinna być zawsze głównym napojem i najlepiej nie czekać, aż poczujesz pragnienie, żeby wziąć pierwszy łyk – zaleca się nawadnianie organizmu przez cały dzień. „Często żartuję, że nie jesteśmy rezerwuarem wody, więc musimy ją stopniowo rozprowadzać” – sugeruje Machado.

Chociaż generalnie zaleca się dwa litry dziennie, czyli od 30 do 35 ml na kilogram masy ciała, wszystko zależy od profilu i nawyków danej osoby. Na przykład sportowiec potrzebuje większej ilości, ponieważ ma tendencję do silniejszego pocenia się. „Pamiętaj, że wiele produktów spożywczych zawiera wodę, zwłaszcza owoce” – podkreśla Cukier. Po prostu nie uwzględniaj napojów gazowanych i innych produktów zawierających cukier w swoich obliczeniach. Właściwie, najlepiej nie dodawać cukru do herbaty i kawy.

W przypadku osób starszych należy zachować szczególną ostrożność. Wynika to z faktu, że mechanizm pragnienia staje się z wiekiem mniej skuteczny, przez co osoby starsze mogą nie odczuwać potrzeby uzupełniania płynów. Z drugiej strony, istnieją schorzenia, takie jak niewydolność nerek, które muszą kontrolować spożycie płynów, stosując się do zaleceń lekarza.

Kawa i herbata, sojusznicy tętnic.

Uważana za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, kawa została gruntownie przebadana pod kątem korzyści zdrowotnych. Wiele jej właściwości wiąże się z kofeiną: substancja ta ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, które pomagają chronić śródbłonek, tkankę komórkową wyściełającą naczynia krwionośne.

Kawa zawiera również polifenole, takie jak kwas chlorogenowy, które zwalczają stres oksydacyjny i chronią tętnice. Zawiera również związki regulujące poziom glukozy we krwi, stąd związek między tym napojem a redukcją ryzyka cukrzycy typu 2.

Jeśli chodzi o herbatę, badania wspominają o tych przygotowywanych z Camellia sinensis, surowca do produkcji zielonej, czarnej i białej herbaty. Podobnie jak kawa, roślina ta dostarcza kofeiny i związków fenolowych. Jednym z najważniejszych składników jest galusan epigallokatechiny (EGCG), silny przeciwutleniacz o udowodnionym działaniu przeciwzapalnym i kardioprotekcyjnym.

Warto podkreślić, że nawet przy tak wielu korzyściach, nadmiar może mieć negatywne skutki. Konsumpcja powinna być zrównoważona, a korzyści wiążą się ze zdrowym stylem życia – czyli takim, który obejmuje aktywność fizyczną, dobry sen, radzenie sobie ze stresem i inne dobre nawyki.

Źródło: Agencja Einsteina

Artykuł Picie wody, kawy i herbaty wiąże się z dłuższą żywotnością, jak wykazały badania, ukazał się pierwotnie w Agência Einstein .