Dishoom in het Verenigd Koninkrijk: een cultrestaurantmerk opent een herberg

Dishooms eerste uitstapje naar hotelaccommodatie is een voorbeeld van hoe een cultrestaurantmerk zijn bereik uitbreidt. De test is één sleutel, twee kamers, met de sfeer van het excentrieke Bombay in Notting Hill.

Dishoom, de Britse restaurantgroep die bekendstaat om zijn door Bombay geïnspireerde design en cultstatus, heeft zijn eerste overnachtingsmogelijkheid geopend in de vorm van een appartement met twee slaapkamers boven de nieuwe bar Permit Room aan Portobello Road in Londen.

De lancering markeert de eerste operationele stap van het merk in de hospitalitybranche en breidt de meeslepende eetervaring uit naar een residentieel format. De Permit Room Lodgings kosten £ 700 (ongeveer $ 950) per nacht met een minimumverblijf van twee nachten en positioneren zich niet als een traditioneel hotel. Ze worden eerder gezien als een test voor de aantrekkingskracht van het merk op overnachtingen.

"Nou, in de typische Dishoom-stijl zijn we min of meer op het idee gekomen tijdens het ontwerpen van Permit Room Portobello", vertelde CEO Brian Trollip aan Skift. "Het gebouw zelf heeft geschiedenis, omdat het vroeger