Tegenwoordig kun je in 50 restaurants in Quebec de keuken van Martinique proeven

Accras, kip colombo, ti-punch, kokosflan... Van 9 tot en met 21 september 2025 staat Martinique in de schijnwerpers aan verschillende tafels in Quebec als onderdeel van de 18e editie van het Martinique Gourmande festival.

Dit evenement, dat tot doel heeft de keuken en cultuur van het 'bloemeneiland' te laten zien, vindt plaats in meer dan 50 restaurants en bars in Montreal, Quebec City en verschillende steden in de provincie.

Gedurende het evenement serveren chefs en mixologen gerechten, cocktails en mocktails die zijn geïnspireerd op het zonnige Caribische eiland.

U kunt bijvoorbeeld een "tonijnceviche met een blaffsaus" proeven bij restaurant Nikkei in Montreal, een "West-Indische bloedworst" bij Botanistes in Quebec City of een "kipcolombo" bij Bâtiment B in Terrebonne.

Wat de speciale cocktails betreft die door de horecagelegenheden voor het evenement worden samengesteld, kunt u onder andere de beroemde agrarische rum van Martinique verwachten. Deze wordt gemaakt van puur rietsap en niet van melasse, zoals bij traditionele rum.

Ook goed om te weten: voor het eerst dit jaar biedt het festival een reeks muzikale optredens in verschillende restaurants en bars in Montreal, Quebec City en Saint-Jean-sur-Richelieu.

Het programma en de deelnemende restaurants vindt u hier: martinique.org .

Genoeg om de zomer te verlengen en te dromen van de Antillen!

Bent u in de verleiding gekomen om naar Martinique te reizen? Onze meest recente artikelen: