Frivole, cosmetische gerechten en boudoir-inrichting voor onkostennota's uit de Gouden Driehoek
RECENSIE - Half chic, half conformistisch, maar toch verfijnd: een hotelrestaurant dat ideaal is voor zakelijke diners in Parijs.
In de warmte van een groots hotel in de " Golden Triangle ", een boudoir-achtige setting waar zakenmensen van heinde en verre ontspannen en hun onkosten verantwoorden in een witteboordenkeuken, half chic, half conformistisch, maar desalniettemin minutieus. Gelukkig maar.
Prijs: € 50-95. Knapperige foie gras met pijnboompitten en koriander, pruimensaus: gekunsteld maar geslaagd. Geconfijte zalmfilet in Gravlax-stijl, zuringgel, citroen: cosmetisch. Frivole-au-vent van sint-jakobsschelpen met cantharellen, zomertruffel, champagnesaus: chic op het balkon.
Sla de advertentie overMet wie? Een mooie vrouw, etc.
Lekker eten: aan de bar, of op de centrale ronde bank met uitzicht op het tuinterras. De bediening lijkt een driedubbele laag toe te voegen aan het tapijt dat zigzaggend over het terras loopt.
Frivool. Hotel La Maison Champs-Élysées. 8, rue Jean-Goujon ( 8e Parijs). Tel.: 06 37 04 59 93. Dagelijks van 07.00 uur tot 02.00 uur. Metro: Franklin-D.-Roosevelt.
lefigaro
