Une nutritionniste nomme les aliments nécessaires pour bien dormir

Le tryptophane, un acide aminé que l'organisme ne peut synthétiser seul et qui doit être apporté par l'alimentation, joue un rôle essentiel dans la régulation du sommeil et de l'humeur. La nutritionniste Mila Maslennikova en a parlé à RIA Novosti.

Selon elle, le tryptophane intervient dans la synthèse de la mélatonine, l'hormone du rythme circadien, responsable du sommeil. Cet acide aminé étant considéré comme essentiel, il est essentiel de l'obtenir régulièrement par l'alimentation, a expliqué la spécialiste. L'experte a décrit en détail le processus de conversion du tryptophane dans l'organisme : ingéré avec les aliments, il se transforme en hydroxytryptophane (5-HTP), qui participe ensuite à la formation de sérotonine, elle-même convertie en mélatonine.

Ce processus nécessite des cofacteurs et des vitamines B. En cas de manque de tryptophane, cette chaîne est perturbée, ce qui entraîne divers troubles fonctionnels.

Maslennikova a énuméré les principales sources alimentaires de tryptophane : protéines de soja, graines de citrouille, de tournesol, de lin et de sésame, diverses noix, avoine non raffinée, quinoa, sarrasin, riz brun, blancs d'œufs, fromages et autres produits laitiers, volaille (poulet, dinde), lapin, abats, bœuf, canard, poissons gras, caviar, fèves de cacao et bananes.

La nutritionniste a accordé une attention particulière au rôle du tryptophane dans la régulation de l'appétit grâce à son effet sur la production de sérotonine, impliquée dans la formation de la sensation de satiété. Plus de 90 % de la sérotonine est produite dans les intestins. La sérotonine intestinale régule le péristaltisme, tandis que la sérotonine du SNC influence le stress, les émotions et l'appétit.

Un tractus gastro-intestinal sain maintient l'équilibre émotionnel grâce à la production de tryptophane et de sérotonine, a noté l'expert. De plus, le tryptophane participe au métabolisme des protéines et à la synthèse de la niacine (vitamine B3 ou PP), essentielle au maintien du bon cholestérol et à la santé cardiovasculaire. En cas de déficit en sérotonine, le tryptophane contribue à rétablir son taux, réduisant ainsi les manifestations des troubles dépressifs.

Les perturbations dans l'apport et l'absorption du tryptophane entraînent des problèmes de sommeil, des sautes d'humeur et une tendance à trop manger, a conclu Maslennikova.

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