Le débat sur les saucisses végétariennes reprend : les produits de substitution menacés d'interdiction de nom

Le débat sur la réglementation des substituts végétaux est en cours dans l'Union européenne. Des termes comme « saucisse végétalienne » et « escalope végétale » pourraient ne plus être autorisés à l'avenir.

La proposition visant à interdire les termes tels que « schnitzel » ou « burger » pour les substituts végétaux a été présentée par le Parti populaire européen (PPE), rapporte «  Agrarheute ». Cette motion a été adoptée le 8 septembre par la commission de l'agriculture du Parlement européen à Strasbourg, par une majorité de 33 voix contre 10, avec cinq abstentions.

Céline Imart, députée PPE, a souligné l'importance des traditions culinaires : « Un steak est fait de viande, point final », a-t-elle expliqué. La Commission européenne avait déjà présenté une proposition visant à durcir les conditions d'utilisation des alternatives sans viande , rapporte «  Top Agrar ». Si des termes comme « burger » et « saucisse » étaient restés lettre morte dans les propositions précédentes, la proposition actuelle va plus loin.

Selon «  Bild », la nouvelle liste des aliments interdits comprend désormais le « steak », l'«  escalope » , le « jaune d'œuf » et le « blanc d'œuf ». Le Parlement européen se prononcera définitivement sur cette proposition en octobre. Le Dr Nina Wolff, de Pro Veg, a exprimé ses inquiétudes quant aux effets négatifs potentiels sur l'industrie croissante des produits alternatifs à base de plantes.

Les Verts expriment également des critiques. Le député Thomas Waitz l'a clairement indiqué : « Personne ne confondra une escalope de seitan avec une escalope de veau. » Il considère les restrictions proposées comme une menace pour la diversité des consommateurs et parle également de « populisme bon marché » sous prétexte de protéger les agriculteurs.