Científicos finlandeses han propuesto una forma de perder peso.

Pajari: Renunciar parcialmente a los productos cárnicos en favor de las legumbres ayuda a perder peso

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Anna-Maria Pajari y otros científicos de la Universidad de Helsinki (Finlandia) han llegado a la conclusión de que renunciar parcialmente a los productos cárnicos puede ayudar a perder peso si se comen legumbres en lugar de la carne "que nos "falta".

Los científicos pidieron a algunos de los 102 voluntarios que consumieran relativamente más carne roja, lo que les proporcionaba una cuarta parte de sus necesidades proteicas. A otros se les indicó que consumieran casi una cuarta parte menos de carne, 200 gramos por semana. Al segundo grupo se le pidió que reemplazara sus proteínas con legumbres, excluyendo la soja, como guisantes, frijoles, sopa de guisantes, hamburguesas de verduras hechas con legumbres y otros platos similares.

El segundo grupo logró perder peso y reducir sus niveles de colesterol después de unas pocas semanas.

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