Fortalece el hígado, reduce la presión arterial y el colesterol. Está de temporada.

• Las bayas de espino se han utilizado en la medicina popular como materia prima que apoya el tratamiento de enfermedades digestivas y cardiovasculares, e incluso para contrarrestar el insomnio.
• Los efectos beneficiosos del fruto del árbol están confirmados por investigaciones científicas.
• Fakt.pl sugiere cómo conservar mejor las propiedades saludables de las plantas y qué productos preparar con ellas.

El espino blanco es un árbol muy conocido, aunque a menudo poco apreciado, con impresionantes frutos de color rojo oscuro que se pueden cosechar a finales de agosto. Se utiliza tanto en la cocina como en la medicina. Fakt.pl ofrece consejos para reconocer los frutos del espino blanco y aprovechar al máximo sus propiedades.

Los frutos de la planta son pequeños, esféricos y de color rojo oscuro o marrón rojizo. Maduran en otoño, por lo que su mejor momento para cosecharlos es a finales de septiembre y principios de octubre. Son ricos en vitaminas (A, C y B) y flavonoides, especialmente epicatequina y quercetina.

Se utilizaban en la medicina popular como materia prima de apoyo al tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, del sistema cardiovascular y también para contrarrestar el insomnio.

Fakt.pl sugiere que, para conservar su valioso valor nutricional, es mejor secar las bayas de espino. Lo ideal es hacerlo inicialmente a una temperatura de unos 30 °C y luego a 50 °C. Guarde el fruto seco en una bolsa de papel en un lugar fresco, seco y a la sombra.

El espino blanco también se puede congelar, lo cual se recomienda especialmente antes de elaborar conservas. Con él se pueden elaborar licores, zumos, mermeladas, conservas e incluso vino. Los extractos e infusiones de flores y bayas de espino blanco también son muy apreciados.

Beneficios para la salud del fruto del espino

Los beneficios para la salud de la fruta del árbol se confirman mediante investigaciones posteriores. Científicos de las universidades de Rzeszów y Lublin han confirmado que contiene grandes cantidades de polifenoles y presenta una alta actividad antioxidante. También han descubierto que puede retrasar el desarrollo del cáncer de colon y estómago, aunque esto requiere mayor confirmación en ensayos clínicos.

También aportan vitaminas y minerales valiosos, incluidos potasio, calcio, magnesio, fósforo y sodio.

El consumo regular de conserva de frutos de espino tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.

• Reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de aterosclerosis,
• favorece la función hepática, reduciendo su degeneración grasa,
• mejora el funcionamiento del sistema digestivo, reduciendo la indigestión y el dolor abdominal,
• Fortalece la inmunidad, tiene propiedades antivirales y antibacterianas.

Las contraindicaciones para el uso de productos de espino incluyen el embarazo, la lactancia y la insuficiencia cardíaca.

Material protegido por derechos de autor: las reglas de reimpresión se especifican en el reglamento .