Trumps Steuern drohen, 25.000 Kühe zu schlachten
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US-Zölle haben den Schweizer Milchmarkt erschüttert. Um einen Preisverfall zu vermeiden, müssen die Bauern ihre Herden reduzieren.
Der Schweizer Milchmarkt ist aus dem Gleichgewicht geraten, wie die heutige «NZZ am Sonntag» berichtet. Der Grund: US-Zölle auf Schweizer Käse und Schokolade haben die Exporte, insbesondere von Gruyère, und damit die Nachfrage nach Schweizer Rohmilch reduziert . Gleichzeitig produzierten viele Bauern dieses Jahr fast 5 Prozent mehr Milch als üblich. Grund dafür war die witterungsbedingte Ernte von Spitzenfutter. Für die Produzenten hatte das negative Auswirkungen: Der Milchpreis sank – teilweise um bis zu 30 Rappen pro Liter. Der Interprofessionelle Milchwirtschaftsverband (IP Lait) appellierte deshalb in seinem jüngsten Monatsbericht an seine Mitglieder, ihre Produktion zu drosseln.
Preisverfall vermeidenZiel sei es, «einen Preisverfall zu vermeiden», sagt Nationalrat Martin Hübscher (SVP/ZH), Präsident der Genossenschaft Mooh, in der sich 3500 Schweizer Milchproduzenten zusammengeschlossen haben. Er selbst musste bereits vier seiner Kühe zum Schlachthof schicken. So wie Christian Marro, Bauer in Pierrafortscha (FR), der zehn seiner 110 Kühe schlachten lassen musste, obwohl sie in gutem Gesundheitszustand waren (siehe Kasten) .
Vorübergehende UnterstützungsmaßnahmenIn der Schweiz gibt es rund 500.000 Milchkühe; in „normalen“ Jahren werden 85.000 geschlachtet, berichtet die „NZZ am Sonntag“. Um den aktuellen Milchüberschuss von 5 Prozent aufzufangen, müssten in diesem Jahr jedoch 25.000 zusätzliche Tiere geschlachtet werden, schätzt IP Lait. Die Branche hofft, dies durch temporäre Exportstützungsmassnahmen zu vermeiden. Die Entscheidung darüber soll je nach Marktlage bis Dezember fallen, heisst es von offizieller Seite. Um die Schlachtungen einzudämmen, hat IP Lait bereits einen Notfonds von 11 Millionen Franken freigegeben, um den Export von Rahm und Butter zu wettbewerbsfähigen Preisen auf dem Weltmarkt für neun Monate zu unterstützen. Das Ziel: einen Teil des Milchüberschusses abzusetzen und die Einkommen der Schweizer Produzenten zu stabilisieren.
Der Freiburger Milchbauer Christian Marro sagt, es sei ihm «übel», sich von gesunden Kühen trennen zu müssen. Trotz eines angemessenen Preises von 2800 Franken pro Tier rechnet er mit einem jährlichen Verlust von rund 12000 Franken. Im Gegensatz zu anderen darf er seine Milch nicht auf dem internationalen Markt verkaufen, da er an einen exklusiven Liefervertrag mit der Marke Gruyère gebunden ist. Würde er seine Milch anderswo verkaufen, würde dies zu einem Preisverfall dieses Käses führen, was andere Produzenten nicht begrüßen würden. Ihm bleibt daher nur die Möglichkeit, seine Herde zu verkleinern.
Ellen Weigand (ewe) ist seit 2021 Mitarbeiterin der Rubrik «Schweiz» bei «20 Minuten». Seit 2011 ist sie freiberufliche Journalistin und Kommunikationsberaterin.
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