Bilimsel Olarak Desteklenen İdeal Kahvaltı Büfesi İsimlendirildi

Otellerde yumuşacık bornozlardan buharlı jakuzilere kadar sevilecek pek çok şey var. Ancak bir otel olanağı kesinlikle listenin başında geliyor: açık büfe kahvaltı. Çoğumuz sosis, pastırma ve taze fırınlanmış yiyecekleri veya taze yapılmış omleti bol bol yemeyi severiz. Ancak tatilde gerçekten iyi beslenmek istiyorsanız, açık büfe stratejinizi yeniden gözden geçirmeniz gerekebilir.

Lincoln Üniversitesi'nde fizyoloji alanında kıdemli öğretim görevlisi olan Dr. Rachel Woods, ideal kahvaltı büfesinin ne olduğuna inandığını açıkladı. Uzmana göre et severler için ideal öğün, tamamen bitkisel bir kahvaltı.

Dr. Woods, The Conversation dergisindeki bir makalesinde, "Otelinizde kahvaltı servisi varsa, bunu güne doyurucu bir öğünle başlamak için bir fırsat olarak değerlendirin," diye tavsiyede bulundu. "Mantar, domates, fasulye veya taze meyvelerden oluşan bir tabak size harika bir moral verecek ve günün geri kalanında yiyecek seçimleriniz konusunda kendinizi daha rahat hissetmenizi sağlayacaktır."

Dr. Woods, kahvaltı büfesiyle ilgili sıra dışı tavsiyesine rağmen, tatillerin "mükemmel yemek planı takıntısı değil, dinlenmek, eğlenmek ve anılar biriktirmek" ile ilgili olması gerektiğini savunuyor.

Uzman, "Sağlıklı beslenme alışkanlıkları bir haftada (hatta iki haftada bile) değil, aylar ve yıllar içinde gelişir," diye açıkladı. "Kendinizi yiyeceklerde kısıtlamak yerine, bayram yemeklerinize sağlıklı katkı maddeleri eklemek en iyisidir. Bu şekilde vücudunuzu doyurabilir, sindirim sisteminizi destekleyebilir ve eksiklik hissetmeden yeterli sıvı alabilirsiniz."

Dr. Woods, her şey dahil bir otelde kalıyorsanız her öğüne bir meyve veya sebze eklemeniz gerektiğini söylüyor.

Uzman, "Her şey dahil tatil köylerinde, öğün çeşitliliği beslenmenize daha fazla meyve ve sebze eklemenizi sağlar," diye açıkladı. "Her öğüne bir salata veya sebze eklemek ve kahvaltıda dilimlenmiş meyve tüketmek, lif alımınızı artırır ve değerli besinler sağlar. Kalori alımınızı azaltmak istiyorsanız, ana yemekten önce tokluk hissi yaratmanıza yardımcı olacak bir salata veya meyveyle öğününüze başlayın."

Uzman, kendi yemeğinizi pişirmenin veya dışarıda yemek yemenin "daha zor, ancak imkansız olmadığını" söyledi.

"Sebze garnitürü sipariş etmek, odanıza taze meyve almak ve elinizin altında bir torba kuruyemiş veya çekirdek bulundurmak faydalı olabilir." diye ekledi.

Dr. Woods, nerede yaşarsanız yaşayın, yerel mutfağı denemenizi öneriyor. "Örneğin, Akdeniz'de geleneksel beslenme şekli sebzeler, zeytinyağı ve taze balık açısından zengindir; bunların hepsi kalp sağlığı ve uzun ömürle ilişkilendirilmiştir," diyor. "Kıyıya yakın yaşıyorsanız, sağlıklı yağların harika bir kaynağı olan taze balık tüketin. Genel olarak en sağlıklı seçenek, mümkün olduğunca sık tam ve minimum işlenmiş gıdalar yemektir."

Daily Mail'in haberine göre, Dr. Woods'un tavsiyesi, Oxford Üniversitesi'nden bir matematikçinin mükemmel kahvaltı büfesi formülünü bulmasından kısa bir süre sonra geldi. Yaygın inanışın aksine, Dr. Tom Crawford her zaman soğuk bir yemekle değil, sıcak bir yemekle başlamanız gerektiğini söylüyor. Ve eğer yatağa bağımlıysanız bu kötü bir haber, çünkü matematikçi mükemmel kahvaltının tam 08:17'de başlaması gerektiğini söylüyor.