Su, kahve ve çay içmenin daha uzun ömürle bağlantılı olduğu ortaya çıktı.

Vücudun düzgün çalışması için susuz kalmamak çok önemlidir ve önemli olan sadece su değildir. British Journal of Nutrition'da yayınlanan yeni bir araştırma , dengeli su, kahve ve çay tüketiminin, özellikle kardiyovasküler hastalıklar olmak üzere tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. Çinli araştırmacılar, yarım milyon insanın sağlık durumlarını değerlendiren bir çalışma olan Birleşik Krallık Biyobankası'ndan 182.000'den fazla yetişkinin verilerini analiz etti. Yazarlar, tek başına kahve veya çay tüketiminin, birlikte tüketimleri kadar ölüm oranında azalmayla güçlü bir ilişkisi olmadığı sonucuna vardı. Einstein İsrail Hastanesi'nden beslenme uzmanı Celso Cukier, "Bazı çekincelerle birlikte, bu içeceklerin sıvı alımına katkıda bulunabileceği fikrini destekleyen ilginç bir çalışma," diyor.

Çalışmanın sınırlamalarından biri, bulguların gözlemsel olması, yani neden-sonuç ilişkisi kuramamasıdır. Sonuçlar katılımcıların anket yanıtlarına dayandığından, içeceklerin nasıl hazırlandığı gibi önemli ayrıntılar atlanmış olabilir.

Ancak denge bağlamında, hem kahvenin hem de çayın, özellikle yeşil çayın, diğer faydalarının yanı sıra, kalp damar sağlığının müttefiki olduğu ve bazı kanser türlerinin riskini azalttığı yönünde kanıtlar bulunmaktadır.

Zengin bir koruyucu bileşen karışımına sahip olmasının yanı sıra, ikili vücudun su ihtiyacını karşılamaya da yardımcı oluyor. Cukier, "Vücudumuzun yaklaşık %65'i sudan oluştuğu için, idrar, bağırsak hareketleri, terleme, solunum ve diğer yollarla günlük olarak oluşan su kayıplarını telafi etmek çok önemlidir," diye açıklıyor.

Yaşamsal reaksiyonlar, vücutta dolaşan sıvıların dengesine bağlıdır. Su kaybı, su alımını aştığında çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkar. Tüm maddelerin sentezi sulu bir ortamda gerçekleşir; ayrıca, iyi hidrasyon seviyelerinin sağlanması besin taşınmasına, termoregülasyona ve böbrek, sindirim, kardiyovasküler ve akciğer fonksiyonlarına katkıda bulunur.

São Paulo Federal Üniversitesi (Unifesp) Kardiyoloji Bölümü Lipidler, Ateroskleroz ve Vasküler Biyoloji sektöründe araştırma ortağı olan beslenme uzmanı Valéria Machado, “Epidemiyolojik çalışmalar, yeterli sıvı alımının kronik hastalıkların daha düşük görülme sıklığıyla ilişkili olduğunu, bunun da sağlık ve uzun ömürlülüğün bir göstergesi olduğunu gösteriyor” diyor .

Suyun her zaman birincil içecek olması gerektiğini ve ideal olarak ilk yudumunuzu almak için susamayı beklememeniz gerektiğini unutmamak önemlidir; tavsiyemiz gün boyunca sıvı almanızdır. Machado, "Sık sık şaka yaparım, bir su deposu değiliz, bu yüzden suyu kademeli olarak dağıtmamız gerekiyor," diyor.

Genellikle günde iki litre, yani vücut ağırlığının kilogramı başına 30 ila 35 ml önerilse de, bu tamamen kişinin profiline ve rutinine bağlıdır. Örneğin bir sporcu, daha fazla terleme eğiliminde olduğu için daha fazla miktarda suya ihtiyaç duyar. Cukier, "Birçok yiyeceğin, özellikle de meyvelerin su içerdiğini unutmayın," diye belirtiyor. Ancak gazlı içecekleri ve diğer şekerli ürünleri hesaba katmayın. Aslında, çay ve kahveye şeker eklememek en iyisidir.

Yaşlılarda da ekstra özen gösterilmelidir. Çünkü susama mekanizması yaşla birlikte daha az etkili hale gelir ve yaşlılar sıvı takviyesi ihtiyacı hissetmeyebilir. Öte yandan, böbrek yetmezliği gibi bazı durumlarda, tıbbi tavsiyelere uyarak sıvı alımını kontrol altında tutmak gerekir.

Kahve ve çay, atardamarların dostu.

Dünyanın en popüler içeceklerinden biri olarak kabul edilen kahve, sağlık yararları açısından kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Birçok özelliği kafeinle ilişkilidir: Bu madde, kan damarlarını kaplayan hücresel doku olan endotelyumu korumaya yardımcı olan antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir.

Kahve ayrıca oksidatif stresle mücadele eden ve atardamarları koruyan klorojenik asit gibi polifenoller de içerir. Ayrıca kan şekeri seviyelerini düzenlemede rol oynayan bileşikler içerir, bu nedenle kahve ile tip 2 diyabet riskini azaltma arasında bir bağlantı vardır.

Çay konusunda, araştırmalar yeşil, siyah ve beyaz çayın hammaddesi olan Camellia sinensis ile hazırlanan çaylardan bahsediyor . Kahve gibi, bu bitki de kafein ve fenolik maddeler içeriyor. Öne çıkanlardan biri, kanıtlanmış anti-enflamatuar ve kardiyoprotektif etkileri olan güçlü bir antioksidan olan epigallokateşin gallat veya EGCG.

Bu kadar çok faydası olmasına rağmen, aşırı tüketiminin olumsuz etkileri olabileceğini tekrar vurgulamakta fayda var. Tüketim dengeli olmalı ve faydaları sağlıklı bir yaşam tarzıyla, yani fiziksel aktivite, kaliteli uyku, stres yönetimi ve diğer iyi alışkanlıklarla bağlantılı olmalıdır.

Kaynak: Einstein Ajansı

Su, kahve ve çay içmenin daha uzun ömürle bağlantılı olduğu, araştırma gösteriyor başlıklı yazı ilk olarak Agência Einstein'da yayınlandı.