Sarı karpuzu denemek için nedenler: Göz sağlığını, hipertansiyonu ve diyabeti iyileştirir

Karpuz, yüksek su içeriği sayesinde olağanüstü nemlendirici , tatlı, ferahlatıcı ve sağlıklı olan, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesidir. Çekirdeksiz çeşidi uzun yıllardır geleneksel çeşitlere eklenerek süpermarketlerde en çok tercih edilen ve tüketimi çok daha kolay olan bir karpuz çeşididir. Ancak bugün, İspanya'da pek bilinmeyen, ancak kendine özgü sağlık faydaları olan bir karpuz çeşidinden bahsedeceğiz.

Tadı biraz daha tatlı olan sarı karpuz, kırmızı karpuzdan bile daha suludur ve yazın aşırı sıcağında kaybedilen sıvıların geri kazanılmasına yardımcı olur. Bazıları bu meyvenin dokusunu ve büyük, oval şeklini ananasa benzetir. Genel sağlık ve özellikle belirli sağlık sorunları için faydalı özelliklerini öğrenmek ister misiniz?

Bu karpuz neden sarı?

Bu ferahlatıcı sarı meyvenin kökenini merak edenler için, aslında bir meyve çeşidi değil, hepimizin bildiği kırmızı karpuzun bir modifikasyonudur. Meyve eti kırmızı değil, koyu sarıdır. Bu, fotosentez yoluyla meyveye sarı rengini veren , doğal olarak oluşan bitki pigmentleri olan karotenoidlerin etkisinden kaynaklanır.

Besin değeri açısından geleneksel karpuzla birçok yönden benzerlik gösteren sarı karpuz, 100 gramında 50 kaloriden az kalori, 10 gram şeker, 1 gram protein ve sıfır yağ, kolesterol veya sodyum içerir. Özellikle adet döneminde faydalı olan bu renkli meyve, önemli miktarda demirin yanı sıra magnezyum, A, B ve C vitaminleri ve kalsiyum içerir.

Bu karpuz mutfakta çok yönlüdür. Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, dokusu sayesinde ferahlatıcı tatlılara ve salatalara kolayca eklenebilir .

Sarı karpuz hipertansiyon, diyabet ve göz sağlığına ne gibi faydalar sağlar?

Daha önce bahsettiğimiz doğal pigmentler olan karotenoidleri bol miktarda içeren bu sıra dışı meyve, özellikle göz sağlığı için faydalıdır çünkü makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur . Bu sorun , yaşa bağlı olarak ortaya çıkar ve gözün makulasına (retinadaki ışığa duyarlı doku) zarar vererek yaşlı yetişkinlerde görme kaybının çoğuna neden olur.

Sarı karpuz yemenin bir diğer büyük faydası da bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara ve diğer hastalıklara karşı daha az savunmasız hale getirmesidir. Ancak daha fazlası da var: Sarı karpuzda bulunan amino asitler, antioksidanlar ve idrar söktürücü özellikleri , onu hipertansiyon ve sindirim sorunlarıyla mücadelede, ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürmede ve diyabeti kontrol altına almada özellikle tavsiye edilir kılıyor.