Gradignan: Rotary Kulübü, Fransa Mutfak Enstitüsü'nde bir pasta yarışması düzenleyerek el emeğini kutluyor.

Gradignan Rotary Kulübü, Bordeaux'daki Fransa Mutfak Enstitüsü'nde öğrencilerin el emeği ve yaratıcılıklarını ön plana çıkaran bir pasta yarışması düzenledi.

Gradignan Rotary Kulübü, 15 Mayıs Perşembe günü Bordeaux'daki Fransa Mutfak Enstitüsü'nde iki yıllık bir eğitime hazırlanan birinci sınıf CAP öğrencileriyle bir pasta yarışması düzenledi.

Enstitü, 2020 yılında Pierre Hermé işbirliğiyle kurulan özel bir eğitim kurumudur ve 200 öğrenciye tatlı sanatlarının temel tekniklerini (fırıncılık, pastacılık, çikolatacılık, şekerlemecilik ve dondurmacılık) öğretmektedir.

"Compagnons du devoir, çatı ustaları veya taş ustalarıyla tanışırdık. Bu yıl, Culinary Institute'ta pasta şefliği mesleğini öne çıkarmak istedik," diye açıklıyor Gradignan Rotary'de bu projeden sorumlu Sophie Bondonny.

"Biz tadım uzmanları değiliz, ancak iyi pastaları seven müşterilerin görüşlerini temsil ediyoruz. Ve sonra bu yarışma, öğrencilerin gerçek bir jüriyle uğraşmak zorunda kalacakları gün için iyi bir eğitim oluyor," diye ekliyor Gradignan Rotary'nin haznedarı Nicolas Calt.

Üç takım tebrik edildi. Kazananlar, “La vie en rose” tatlısıyla Ninon Dumas ve Ambre Astruc oldu. İkincilik ödülü “Angura” adlı filmleriyle Céline Poulain ve Louis-Xavier Beauchamp'a, üçüncülük ödülü ise “Sunrise” adlı filmleriyle Émilie Malherbe, Manon Solans ve Clara Marteau'ya gitti.

Gradignan Rotary Kulübü Başkanı Alain Jarousseau ise şunları ekliyor: "Bu üç takıma tahsis edilen 600 avroluk bütçenin ötesinde, önemli olan mesaj şu: Onları belki de ilk kez çalışmalarından, yaratıcılıklarından ve elleriyle yarattıkları muhteşem şeylerden dolayı tebrik ettik."

Pastacılıkta dünya ikinciliği ve Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie 2015 yarışmasında yarı finalistlik kazanan baş şef Kyung-Ran Baccon, "Öğrencilerin ciddiyetinden, mesleğe olan tutkularından çok etkilendiğini ve gurur duyduğunu..." söyledi.

Enstitüde fırıncı ve pasta şefi eğitmeni olan Damien Baccon ise tüm gençleri tebrik ederek, "Başarılan iş ve bu projeye duyulan coşku karşısında hoş bir şekilde şaşırdıklarını" söyledi. "Bu bir ilk oldu, sanırım bu tür yarışmaları tekrar yapacağız."