Güney İsveç'te tatil ve çalışma: İşte en iyi çalışma ipuçları

Rengarenk hamamlar, kilometrelerce uzanan ışıl ışıl plajlar, bir marina ve Herb Ritts ile Helmut Newton'ın eserlerinin sergilendiği bir fotoğraf müzesi: Skanör med Falsterbo, İsveç'in Hamptons'a sunduğu samimi bir cevap. Uçurtma sörfçüleri, golfçüler ve Alman sıcağından kaçıp serin İsveç'e gelen tüm gezginler için gerçek bir cennet. "Serinleme" son derece popüler.

İsveç'in en güneydeki eyaleti Skåne'de yazın tadını çıkarabilirsiniz; serinkanlılığınızı koruyarak biraz iş yapabilirsiniz. Skåne'nin başkenti Malmö'den gelen zengin ve güzeller, 1960'lardan beri geleneksel olarak tatillerini Falsterbo'daki beyaz ahşap villalarda geçirirler. Pahalı ama güzel bir yer.

Yaz ortasında, beş yatak odası, havuz ve Wi-Fi bulunan "Villa Falsterbo"nun haftalık ücreti 20.000 €'ya kadar çıkabiliyor. Ancak burada daha küçük ve daha uygun fiyatlı konaklama birimleri de mevcut (haftalık yaklaşık 800 €'dan başlayan fiyatlarla). Örneğin, "Hotel Gässlingen"de gecelik 180 €'dan başlayan fiyatlarla konaklayabilirsiniz. Falsterbo Kanalı üzerindeki "Strandvillan Ljunghusen" ise 20 kişiye kadar konaklama kapasitesiyle deniz kenarında bir ekip tatili için ideal bir yer. Gecelik konaklamalı tam pansiyon konferans günü kişi başı 273 €. Menüde yaban turpu yoğurdu, dereotu ve beyaz kuş üzümü eşliğinde ızgara uskumru yer alıyor ve Cuma günleri saat 16:00'dan itibaren Skanör'deki Havsbad'da şampanya eşliğinde istiridye yudumlayabilirsiniz.

Genel olarak, Skåne'nin yazlık tatil beldesi olmasının yanı sıra, yemekleri de bir diğer önemli argüman: New York Times, güney İsveç'i artık dünyanın en heyecan verici mutfak destinasyonları arasında gösteriyor. Burada kayın ağaçları, elma ağaçları, çiftlik dükkanları ve heyecan verici restoranlar bulacaksınız. Örneğin, balıkçı köyleri ve engebeli tepeler Österlen bölgesinin karakteristik özelliğidir ve ressamların ve usta şeflerin buraya yerleşmesinin nedeni olan özel bir atmosfere sahiptir.

Daniel Berlin (42; iki Michelin yıldızı) gibi, herkes "Vyn" (Almanca'da "The View") restoranı için yarışıyor. 364 avroya 16 çeşit yemek sunuyor ve 30 kişilik mekanın her biri için rezervasyonlar kapışılıyor. Restoranın adı her şeyi anlatıyor: En yeni gurme hac yeri, Simrishamn kasabasında bir tepede, tablo güzelliğindeki bir konumda yer alıyor. Tabakta kral yengeci ve vendace havyarı göze çarparken, ziyaretçiler büyük pencerelerden Bornholm'a kadar manzarayı görebiliyorlar.

Brantevik balıkçı köyünde Çarşamba günleri "Yıldızların Altında Caz" etkinliği düzenleniyor. Yirmi kilometre güneyde, en güzel plajlardan biri olan Sandhammaran (on iki kilometre uzunluğunda ince, beyaz kum) bulunuyor. Eylül ortasına kadar burada sık sık yüzmek mümkün.

Yakınlardaki Bastad'da, ünlü şef Magnus Nilsson (41), "Fäviken" restoranıyla elde ettiği Michelin yıldızlı başarının ardından yeni bir restoran açmayı planlıyor. 1905'ten kalma bir ev ekonomisi okulunda, fırın ve restoranıyla 16 odalı bir otel olan "Pensionat Furuhem"in bu sonbaharda kapılarını açması planlanıyor.

Øresund Köprüsü sayesinde, Kopenhag'dan İsveç'in üçüncü büyük şehri ve artık gerçek bir bilişim merkezi olan Malmö'ye sadece birkaç adım uzaklıkta. Buradaki nüfusun yarısı 35 yaşın altında. Ağustos ayı sonunda, herkesin katılabileceği eski şehir merkezinde gece yarısı koşusu düzenleniyor. Malmö'nün pazar salonu ("Saluhall"), yöresel lezzetler, Österlen peyniri, kızılcıklı köfte ve tatlı kanelbullar (tarçınlı rulolar) sunuyor. Gert Wingårdh (74), bir zamanlar yük trenlerine ev sahipliği yapan eski depoyu restore etti. İsveçli yıldız mimar, Avrupa'nın en büyük alışveriş merkezlerinden biri olan ve kehribar renkli camdan büyüleyici bir yapıya sahip "Emporia"yı da tasarladı.

Buradan Kullen Yarımadası'nın uçurumlarına arabayla bir buçuk saatte ulaşılabilir. Kano turları, kıyı açıklarında yaşayan yunusları görme şansı sunar.

Çocuklarını getiren herkes, Småland'a (Ikea'daki çocuk cennetinin adını aldığı "gerçek" yer) daha da uzaklara gitmeli. Astrid Lindgren'in "Mutfak Tezgahındaki Taşlar" kitabında da dediği gibi, "Burada oturuyoruz, sen ve ben, ve çok güzel," babası Samuel Ericsson'dan gelen bu söz, yaz aylarında İsveç'in herhangi bir yerinde rahatlıkla söylenebilir.

Yazar, nesiller boyu Almanların çocukluğundan beri çiçek tarlalarına, huş korularına ve yaban mersini tarlalarına özlem duymasının sebebidir. Ve şimdi bu cennete daha yakından bakmak için ideal zaman.