Книга о гастрономии Алгарве с рецептами Ноэлии Херонимо прибыла в Португалию

«Algarve – Uma Viagem Culinária», уже удостоенный международных наград, освещает истории, лица и вкусы юга Португалии. Распроданный в немецкоязычных странах, он прибудет в Португалию 29 сентября ограниченным тиражом.

Книга «Algarve – Uma Viagem Culinária» будет выпущена в Португалии в двуязычном издании (португальском и английском) 29 сентября 2025 года с ограниченным распространением.

В книге собрано более 70 рецептов и 25 историй из жизни, раскрывающих подлинный Алгарви через его лица, ремесла и вкусы — в повествовании, дополненном более чем 300 фотографиями.

Под редакционной координацией Марианны Салентин-Трэгер и текстом журналистки Риты Хенсс эта работа уже была отмечена семью международными наградами, включая Gourmand World Cookbook Awards и ITB BookAwards.

Первый тираж быстро разошелся в Германии, Австрии и Швейцарии.

Среди основных авторов книги — шеф-повар из Тавиры Ноэлия Херонимо, создавшая более 30 рецептов.

«Эта книга — гораздо больше, чем сборник рецептов. Это живое выражение наших корней, вкусов нашего детства и нашего уважения к нашим истокам», — говорит шеф-повар, которая, по ее словам, вложила «всю свою душу» в этот проект.

Помимо Ноэлии Херонимо, в мероприятии примут участие и другие важные имена региональной гастрономии, такие как Жоау Маррейрос, Ханс Нойнер, Жозе Пиньейру, Нелия Нуньес, Васко Пруденсиу, Ана Фонсека и Изабель Рамос.

Публикация охватывает Алгарве от Алжезура до Вила-Реаль-де-Санту-Антониу, проходя через такие места, как Моншике, Лоле, Тавира, Ольян, Лагос и Портиман. Такие персонажи, как рыбаки, собиратели моллюсков, виноделы, ремесленники и повара , изображены с изображениями, передающими территорию, жесты и свет региона.

Разделенная на пять глав — Вода, Земля, Душа, Знание и Вкус — книга стремится стать чем-то большим, чем просто кулинарный отчет. «Каждая история, каждое лицо, каждый рецепт — это чествование подлинности этой земли», — подчеркивает редактор Марианна Салентин-Трэгер.

Португальское и английское издание будет доступно с 29 сентября в избранных точках продаж, и уже сейчас можно оформить предварительный заказ онлайн за 45 евро. После релиза цена составит 50 евро.

Графический дизайн 456-страничного издания выполнен Оливером Хик-Шульца, фотографии — Маркусом Басслером и Анжей Ян, иллюстрации — Анджелой Феррейрой (Kruella d'Enfer), перевод — Розой Бауэр (на португальском языке), Люси Джонс и Галиной Грин (на английском языке).

Спонсором проекта выступила Аннабель Поль, чья связь с Алгарви насчитывает три десятилетия.