Урожай клубники? Приготовьте этот божественный клубничный чизкейк (+winactie)

Время пришло: собирают первую клубнику, и мы можем наслаждаться этими вкусовыми бомбами домашнего приготовления до самого сентября. Что вы делаете с обилием клубники? Добавьте их в этот восхитительный клубничный чизкейк от телешефа и ведущей Милюшки Витценхаузен. Делимся рецептом с вами.

Подробнее читайте под рекламой

Пссст... мы разыгрываем 3 подарочных набора, в которые входят кулинарная книга «Lekker Miljuschka» и совершенно новый специальный выпуск журнала Gardeners' World: «Из сада на стол ». Более подробную информацию вы найдете в конце рецепта.

Милюшка Витценхаузен об этом клубничном торте: «Один из тех, для кого я люблю готовить больше всего, не любит тяжелые чизкейки. Для него я придумала эту более легкую версию с творогом и фруктами. В конце концов, любовь проходит через желудок». Редакция журнала Gardeners' World включила рецепт в специальный выпуск «Из сада на стол ». Здесь вы найдете советы по выращиванию большинства съедобных культур (овощей, фруктов и трав), а также вкусные рецепты. В создании этого издания приняли участие известные голландские и фламандские шеф-повара, в том числе Miljuschka!

Количество человек: 16 Подготовка: 20 мин. + 2 часа ожидания

разъемная форма диаметром 24 см, выстеленная бумагой для выпечки

Для приготовления основы измельчите печенье и миндальную муку в кухонном комбайне.
Растопите белый шоколад на водяной бане: поместите его в миску, поставьте ее на кастрюлю с горячей водой так, чтобы дно миски не касалось воды, и регулярно помешивайте, пока шоколад не растает. Смешайте шоколад с миндальной мукой, выложите смесь в разъемную форму и прижмите дно. Поместите в морозильник.
С помощью блендера измельчите 500 г клубники с сахаром. Протрите протертую клубнику через сито, чтобы удалить семена. Перемешайте творог с клубникой.
Замочите листья желатина в холодной воде, пока они не станут скользкими. Нагрейте сливки и растворите в них отжатые листочки желатина. Добавьте взбитые сливки в творожно-клубничную смесь. Добавьте цедру и сок лайма.
Оставшиеся 500 г клубники разрежьте пополам. Прижмите клубнику разрезанной стороной к внутренней стороне разъемной формы, кончиком вверх. Вылейте творожную смесь в разъемную форму и поставьте торт в холодильник на 2 часа.
Достаньте торт из холодильника, распределите по нему оставшуюся клубнику и посыпьте сахарной пудрой по желанию.

Кончик ! Очень вкусно, если сверху добавить немного бальзамического уксуса.

Кончик

В Instagram и Facebook мы разыгрываем три подарочных набора специально для садоводов, которые также любят готовить и печь! Содержит:

Множество полезных детских рецептов, которые пользуются успехом в доме Милюшки, а также множество запретных удовольствий, включая супергреховные чизкейки. Хотите побаловать чем-нибудь вкусным своего партнера, детей, друзей или просто себя? Тогда « Леккер Милюшка » — ваша кулинарная книга. Издательство «Космос», 256 страниц, 25,99 евро

Откройте для себя радость выращивания собственных продуктов питания круглый год и приготовления блюд из своего урожая благодаря этому специальному выпуску журнала Gardeners' World: «Из сада на стол ». Эксперты дадут вам полезные советы по выращиванию овощей, а известные голландские и фламандские шеф-повара поделятся своими вкуснейшими рецептами, в которых сияют домашние овощи, фрукты и травы. Источник вдохновения для тех, кто имеет или стремится иметь съедобный сад: от огорода до балкона! Мир садоводов, 146 страниц, 12,99 евро

Информацию об этом конкурсе можно найти исключительно в социальных сетях. Вот как принять участие:

Подпишитесь на Gardeners' World в Facebook и Instagram .
Ознакомьтесь с нашей последней публикацией о клубничном чизкейке.
Расскажите нам в комментариях, какой ваш любимый рецепт приготовления клубники, и отметьте своего любимого садовода или шеф-повара, который определенно не должен пропустить этот розыгрыш.
В понедельник, 16 июня 2025 года, мы выберем трех победителей среди всех участников. Они получат от нас личное сообщение.