Шеф-повар, обладатель звезды Мишлен Никлас Нуссбаумер, возглавил ресторан The Florentin
Франкфурт получает одного из самых талантливых молодых шеф-поваров Германии. Никлас Нуссбаумер, недавно названный самым молодым шеф-поваром страны с двумя звездами, станет шеф-поваром долгожданного ресторана в роскошном отеле The Florentin, открытие которого запланировано на ноябрь 2025 года.
Althoff Collection заявляет о себе в мире гурманов, открыв новый роскошный отель класса люкс во Франкфурте The Florentin. В лице Никласа Нуссбаумера отель нанял одного из самых выдающихся шеф-поваров своего поколения. 31-летний шеф-повар будет отвечать за кулинарную концепцию нового ресторана, как объявила команда под руководством генерального директора Бориса Мессмера. Этот многократный обладатель наград обогатит гастрономическую жизнь мегаполиса на Майне.
Исключительный талант для ФранкфуртаКарьера Нуссбаумера впечатляет. В 14 лет он решил посвятить себя изысканной кухне, пройдя путь от отеля Erbprinz в Эттлингене до отеля Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe и ресторана Überfahrt на озере Тегернзее. Недавно он произвёл сенсацию, работая шеф-поваром в ресторане «Mühle» на озере Шлухзее, где в 2023 году стал самым молодым шеф-поваром Германии, получившим две звезды Мишлен. Журнал «Der Feinschmecker» также назвал его «Шеф-поваром года» в 2024 году.
Он описывает свою кулинарную философию как ориентированную на продукт, утончённую классическим французским мастерством и современными азиатскими, особенно японскими, влияниями. «Каждое блюдо должно говорить само за себя — честное, продуманное и тщательно приготовленное», — говорит Нуссбаумер. Он уделяет особое внимание искусству приготовления соусов, которое считает сердцем любого блюда.
Общее видение главного мегаполисаНиклас Нуссбаумер будет задавать кулинарный тон ресторану вместе со своей партнёршей Леей Рупп, которая в качестве руководителя отдела обслуживания поможет ему в его развитии. Их цель — обогатить Франкфурт гастрономическим направлением, которое будет задавать национальные и международные стандарты. «В лице Никласа Нуссбаумера мы с нетерпением ждём не только шеф-повара, удостоенного множества наград, но и настоящего визионера молодого поколения гурманов», — объясняет генеральный директор Борис Мессмер.
Франк Марренбах, генеральный директор Althoff Hotels, также подчёркивает важность этого дуэта: «Их страсть и амбиции символизируют дух Althoff COLLECTION». Сам отель Florentin, открытие которого запланировано на ноябрь 2025 года, дополнит сегмент люксовых отелей Франкфурта архитектурной элегантностью и комплексным предложением для комфортного отдыха. Кухня Нуссбаумера — кулинарное сердце отеля.
Уже два десятилетия Фонд Политехнического общества инвестирует в будущее города. В честь своего 20-летия Фонд проводит во Франкфурте фестиваль на Опернплац, подчёркивая силу гражданской активности .
Выделив 115 миллионов евро на образование и социальную сплоченность, фонд сыграл ключевую роль в формировании облика города за последние два десятилетия. Будучи одним из крупнейших благотворительных фондов Германии, основанным на Политехническом обществе в 1816 году, он теперь фокусируется на людях и идеях, формирующих Франкфурт.
Площадь Оперы становится сценойВ течение трёх дней Оперная площадь будет посвящена тому, что фонд называет «политехникой»: способности горожан самостоятельно формировать свой город. «Мы чествуем Франкфурт и превращаем Оперную площадь в место проведения политехнического фестиваля», — объясняет профессор, доктор Франк Э.П. Диверних , председатель совета директоров Фонда. «Благодаря общению с вдохновляющими людьми мы хотим продемонстрировать, что делает Франкфурт сильным».
Программа объединяет культуру и науку. На сцену выйдут такие артисты, как дуэт электропианистов Grandbrothers и Франкфуртская оперная студия, а такие площадки, как Музей естественной истории Зенкенберга и Ширнский художественный зал, предложат интерактивные программы.
Сильная сеть для городаШирокий альянс франкфуртского бизнеса и общества поддерживает фестиваль. Мэр Майк Йозеф , покровитель фестиваля, отмечает его приверженность: «Два десятилетия преданности общему благу — это выражение ответственности и живой солидарности».
Главным спонсором выступает Frankfurter Sparkasse 1822. Список спонсоров, от Bankhaus Metzler до фонда KfW, свидетельствует о четкой приверженности бизнес-сообщества Франкфурта своему городу.
Краткий обзор: Юбилейный фестиваль- Что: Франкфурт. Мы празднуем! – 20 лет Фонду Политехнического общества.
- Когда: 19-21 сентября 2025 г.
- Где: Оперплац, Франкфурт-на-Майне
- Вход бесплатный
- Информация: dasfeiernwir.de
top-magazin-frankfurt
