Витамины от 50: что нужно вашему организму

По мере того, как мы становимся старше, становится все более важным получать достаточное количество витаминов.

Сбалансированное питание помогает восполнять запасы питательных веществ и предотвращать заболевания. Какие витамины особенно необходимы организму после 50 лет и почему, а также когда пищевые добавки могут быть полезны.

Витамины — незаменимые органические вещества. Нашему организму необходимы витамины для поддержания всех важных функций организма. Свежие овощи, фрукты, салаты, зелень и цельнозерновые продукты особенно богаты витаминами. Хотя организм может самостоятельно вырабатывать витамин D с помощью солнечного света, остальные двенадцать важных витаминов он должен получать из пищи.

Витамины можно разделить на две группы: жирорастворимые и водорастворимые витамины. К жирорастворимым витаминам относятся витамины E, D, K и A. Они вместе с жиром особенно хорошо всасываются слизистой оболочкой тонкого кишечника и хранятся в жировой ткани и в клеточных мембранах, содержащих липиды.

Организму необходимо 13 различных витаминов. Каждый витамин выполняет ряд важных функций в организме. Краткий обзор:

По мере того, как мы становимся старше, адекватное потребление витаминов становится все более важным. Чем старше мы становимся, тем медленнее становятся обменные процессы в организме. Витамины группы В, например, поддерживают обмен веществ: помимо обмена углеводов, жиров и белков, они также поддерживают обмен веществ в мозге, мышцах и нервах, и поэтому являются незаменимыми. Витамины группы В также важны для кроветворения, иммунной системы и борьбы с воспалительными процессами в организме. Дефицит витаминов группы В1, В6, В12 или биотина может способствовать развитию депрессии.

По данным Немецкого союза пожилых людей e. V. Есть несколько питательных веществ, дефицит которых может возникать чаще в пожилом возрасте. Это витамин D, витамин B12, фолиевая кислота и йод. В случае витамина В12 основной причиной являются изменения в желудочно-кишечном тракте, которые могут препятствовать усвоению этого витамина. Витамин D вырабатывается под воздействием света. Снижение собственной выработки организмом и увеличение неподвижности с возрастом также могут привести к дефициту этого вещества. Хорошие новости: сбалансированная диета может в значительной степени удовлетворить возросшие потребности людей старше 50 лет в питательных веществах, включая потребность в фолиевой кислоте и йоде.

Чтобы обеспечить себе достаточное количество всех необходимых витаминов, вам следует придерживаться сбалансированного и разнообразного рациона, включающего большое количество овощей, фруктов, салатов, зелени, цельного зерна, бобовых и нежирных продуктов животного происхождения. Диетологи особенно рекомендуют средиземноморскую диету. Быстро потребляйте свежие продукты. Именно в это время содержится больше всего витаминов.

Замороженные овощи могут стать альтернативой свежим овощам. Овощи следует осторожно готовить, а сырые овощи употреблять время от времени, например, в виде салатов или овощных палочек между приемами пищи. Всегда добавляйте в салат небольшое количество масла, желательно оливкового, рапсового, льняного или орехового, чтобы организм мог усвоить жирорастворимые витамины.

Как правило, суточную потребность в витаминах можно покрыть за счет сбалансированного и свежего рациона. Пожилые люди, спортсмены, курильщики, беременные и кормящие женщины испытывают повышенную потребность в витаминах. Потребность организма в витаминах также увеличивается в стрессовых ситуациях, например, в периоды стресса. Людям, подверженным риску дефицита витаминов, могут быть полезны пищевые добавки.

Беременные женщины, например, знают об этом по дополнительному приему фолиевой кислоты во время беременности . Людям, придерживающимся веганской диеты, рекомендуется принимать добавки с витамином B12, поскольку этот витамин содержится в продуктах животного происхождения. Людям с хроническими воспалительными заболеваниями кишечника врач также часто прописывает витамины в качестве пищевых добавок. Любой, кто опасается дефицита витаминов и хочет принимать пищевые добавки, должен проконсультироваться со своим врачом или фармацевтом.

Практически невозможно потреблять избыток витаминов с пищей. Однако прием пищевых добавок может вызвать нежелательные побочные эффекты. В то время как избыток водорастворимых витаминов, таких как витамин С, обычно выводится через почки, жирорастворимые витамины накапливаются в организме. Референтные значения потребления питательных веществ, рекомендованные Немецким обществом питания, служат хорошим ориентиром для определения суточной потребности. Потому что: больше не значит лучше.