Aqui estão os alimentos que aumentam o risco de demência...

Cientistas monitoraram quase 2.500 adultos mais velhos e descobriram que aqueles com dietas menos saudáveis ​​— dietas ricas em carnes vermelhas e processadas, como bacon e hambúrguer — desenvolveram doenças cerebrais e cardíacas mais rapidamente do que seus pares.

Em contraste, pessoas que seguiram uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em vegetais, frutas, grãos integrais, nozes, legumes e gorduras saudáveis ​​tiveram significativamente menos condições crônicas do que aquelas que seguiram a pior dieta.

Outro dado crucial do estudo é que a dieta tem pouco efeito sobre problemas articulares relacionados à idade, como artrite.

MAIOR RISCO: CARNE PROCESSADA

A pesquisa, publicada na revista Nature Aging, acompanhou participantes do Estudo Nacional Sueco sobre Envelhecimento e Cuidados, em Kungsholmen. A idade média inicial era de 71 anos, e metade dos voluntários eram mulheres.

Os participantes do estudo foram acompanhados por até 15 anos, e a qualidade da dieta foi avaliada repetidamente por meio de questionários alimentares. Os participantes não foram designados a planos alimentares específicos. Em vez disso, os pesquisadores analisaram os padrões alimentares típicos dos participantes e os pontuaram com base em sua semelhança com vários padrões alimentares saudáveis ​​conhecidos.

A dieta mediterrânea, típica do sul da Europa, concentra-se em vegetais, frutas, grãos integrais, feijões, nozes, peixe e azeite, com pouquíssima carne vermelha ou alimentos processados. Aliás, a dieta mediterrânea também é altamente eficaz para manter a saúde do cérebro.

Aqueles com dietas menos saudáveis ​​(ricas em carnes vermelhas e processadas, como bacon e salsicha) desenvolveram doenças cerebrais e cardíacas mais rapidamente do que seus pares.

CUIDADO COM O SAL E AS GORDURAS SATURADAS!

Alimentos não processados ​​incluem frutas, vegetais, nozes, ovos e carne. Ingredientes processados ​​da cozinha incluem óleos, manteiga, açúcar e bastante sal, que geralmente não são consumidos sozinhos.

O estudo também utilizou o Índice de Alimentação Saudável Alternativa (AHEI), um sistema de pontuação desenvolvido por pesquisadores de Harvard para refletir os alimentos que reduzem mais consistentemente o risco de doenças graves.

Os resultados incentivam um maior consumo de frutas, vegetais, nozes, legumes e gorduras saudáveis, ao mesmo tempo que penalizam carnes vermelhas e processadas, bebidas açucaradas e gorduras trans.

DEMÊNCIA, DEPRESSÃO, PARKINSON...

Os pesquisadores analisaram não apenas as condições individuais, mas também o número total de doenças crônicas que uma pessoa apresenta à medida que envelhece (multimorbidade).

Entre elas estavam doenças cardíacas, demência, depressão, Parkinson, diabetes, câncer e problemas musculoesqueléticos, como artrite ou osteoporose.

No final do período de acompanhamento, as pessoas que se alimentaram de forma mais saudável tiveram, em média, de duas a três doenças crônicas a menos do que aquelas que tiveram as piores pontuações na qualidade da dieta.

'DIETA NÃO RESOLVE PROBLEMAS MÚSCULO-ÓSSEO'

A doença de Alzheimer é a causa mais comum de demência. A doença pode causar ansiedade, confusão e perda de memória de curto prazo. A dieta está fortemente associada ao desenvolvimento de condições cardiovasculares e neuropsiquiátricas, como demência, doença de Parkinson e depressão, mas não a distúrbios musculoesqueléticos.

A dieta mediterrânica protege mais as mulheres

O efeito protetor de padrões alimentares saudáveis, como a dieta mediterrânea, foi particularmente evidente em mulheres e entre os "idosos mais velhos" (com 78 anos ou mais).

O QUE SÃO ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS?

Alimentos ultraprocessados ​​são ricos em gordura, açúcar e sal adicionados, pobres em proteínas e fibras e contêm corantes, aromatizantes e conservantes artificiais. O termo abrange alimentos que contêm ingredientes como produtos químicos, corantes e conservantes que você não adicionaria ao cozinhar em casa.

Refeições prontas, sorvetes, cachorros-quentes, frango frito e ketchup são alguns exemplos populares. Eles diferem dos alimentos processados ​​por serem processados ​​para prolongar a vida útil de produtos como carne, queijo e pão fresco ou realçar seu sabor. Alimentos ultraprocessados, por outro lado, são normalmente vendidos prontos para consumo, saborosos e baratos.

A CHAVE PARA A SAÚDE DE UMA POPULAÇÃO EM ENVELHECIMENTO: NUTRIÇÃO ADEQUADA

"Nossos resultados mostram a importância da nutrição para influenciar o desenvolvimento de diversas doenças em populações idosas", disse o coautor Adrián Carballo–Casla, pesquisador de pós-doutorado no Centro de Pesquisa do Envelhecimento do Instituto Karolinska.

Um estudo abrangente realizado em abril de 2025 relatou que alimentos ultraprocessados ​​representam mais da metade da dieta britânica e podem causar 18.000 mortes prematuras a cada ano, associadas a doenças como diabetes, câncer, doenças cardíacas e depressão.

'O NÚMERO DE PACIENTES COM DEMÊNCIA SERÁ DE 150 MILHÕES EM 2050'

A demência afeta cerca de 1 em cada 11 pessoas com mais de 65 anos no Reino Unido, e espera-se que mais de um milhão de britânicos vivam com a condição até 2030.

Globalmente, espera-se que o número de casos quase triplique para 150 milhões até 2050, à medida que a população envelhece.

Doenças cardíacas e derrames continuam sendo as duas maiores causas de morte, respondendo por cerca de um quarto de todas as mortes no Reino Unido.

Embora as taxas de mortalidade estejam caindo graças aos avanços no tratamento e na prevenção, o número de pessoas que vivem com incapacidade de longo prazo causada por essas condições está aumentando rapidamente.

Os autores do estudo observaram que suas descobertas se somam às evidências crescentes de que a qualidade da dieta desempenha um papel fundamental no envelhecimento saudável e pode retardar o processo de "inflammaging", que é uma inflamação de baixo nível que se acumula no corpo com a idade e contribui para muitas doenças.

Eles acrescentaram que o próximo passo é identificar as recomendações nutricionais que provavelmente terão o maior impacto na longevidade e os grupos de idosos com maior probabilidade de se beneficiarem com base na idade, gênero, origem social e condições existentes.

Fonte:

Guia Eatwell do NHS

Fatos sobre alimentos abertos