Reduza o risco de demência? Coma batatas com mais frequência, dizem cientistas.

Um número crescente de pessoas na Holanda vive com demência: atualmente, cerca de 310.000 pessoas no país vivem com esse distúrbio cerebral. Um estilo de vida saudável pode reduzir significativamente o risco de demência e, aparentemente, comer batatas com mais frequência também pode, como descobriram pesquisadores na China.

Pesquisadores da Universidade Médica de Hebei concluíram que 1,22 mg de cobre por dia ajuda significativamente a prevenir a demência . E 1,22 mg de cobre equivale a duas batatas médias. Quem não é fã de batatas não precisa se preocupar: fígado, frutos do mar (como ostras), nozes (como castanha de caju e amêndoas), sementes (como sementes de girassol), leguminosas, grãos integrais, chocolate amargo e certas frutas e vegetais também contêm cobre.

O estudo examinou a saúde de 2.420 adultos americanos. Observou-se como a ingestão de cobre na dieta afetou a função cognitiva, especialmente em participantes que sofreram um derrame . Um derrame pode aumentar significativamente o risco de demência .

Os participantes foram acompanhados por quatro anos e, ao final do período de estudo, os pesquisadores concluíram que as pessoas que consumiam mais cobre também apresentavam as maiores pontuações cognitivas. "Nossas descobertas sugerem uma possível associação entre a ingestão alimentar de cobre e a melhora da função cognitiva em idosos americanos, particularmente aqueles com histórico de AVC", escreveram os pesquisadores.

De acordo com o principal autor e professor Wiai Jia, você pode adicionar cobre à sua dieta por meio de batatas, mas também por meio de outros alimentos naturalmente ricos em cobre, como grãos integrais e feijões.

"O cobre na dieta é crucial para a saúde do cérebro", argumenta ele. Acredita-se que isso se deva ao fato de o cobre, um oligoelemento natural, estimular a liberação de ferro , que por sua vez ajuda a transportar oxigênio por todo o corpo e protege o cérebro do declínio cognitivo.

Além disso, esse nutriente é importante para a saúde do sistema imunológico, a formação do pigmento capilar, o tecido conjuntivo e a saúde óssea. Segundo pesquisadores, alimentos ricos em cobre podem ajudar a regular a liberação de neurotransmissores no cérebro, intimamente ligados ao aprendizado e à memória.

Ao mesmo tempo, eles também levantam uma ressalva importante: enfatizam que mais pesquisas são necessárias para confirmar definitivamente as descobertas. Uma grande desvantagem do estudo, afirmam, é que os participantes tiveram que relatar sua ingestão alimentar, em vez de um pesquisador fazê-lo.

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