Cientistas fazem descoberta perturbadora: 'A mudança climática está nos deixando gordos'

É de conhecimento geral que as mudanças climáticas estão causando a elevação do nível do mar e eventos climáticos mais extremos. Mas o que muitas pessoas não percebem é que as mudanças climáticas também podem afetar nosso peso. No entanto, é exatamente isso que pesquisadores da Universidade de Cardiff, no País de Gales, afirmam.

Uma das consequências mais conhecidas das mudanças climáticas é que o clima está ficando mais quente. O verão chegará cada vez mais cedo e, com ele, condições climáticas mais extremas. Por exemplo, teremos mais neve e granizo , mas também calor e seca. E estes últimos afetarão nossos hábitos alimentares, de acordo com um novo estudo publicado na Nature Climate Change.

Pesquisadores descobriram que, quanto mais quente fica, mais as pessoas tendem a consumir alimentos açucarados, como refrigerantes , sucos e sobremesas congeladas. O clima quente nos faz suar mais rápido e exige que bebamos mais para nos mantermos hidratados. Muitas pessoas não recorrem à água para se manterem hidratadas, mas sim a alternativas pouco saudáveis ​​e açucaradas.

Para o estudo, os cientistas coletaram dados de compras de domicílios americanos entre 2004 e 2019. Eles compararam a quantidade de açúcar nos alimentos com as condições climáticas locais, como temperatura, velocidade do vento e umidade. Os cientistas descobriram uma forte correlação entre a temperatura diária e a ingestão de açúcar. Entre 12 e 30 graus Celsius, as pessoas consumiam 0,7 grama a mais de açúcar por dia para cada grau de aquecimento. Isso significa que as pessoas comem mais açúcar a 25 graus Celsius do que a 12 graus Celsius.

Segundo a pesquisadora principal, Dra. Pan He, há duas razões para isso. "Primeiro, temperaturas mais altas aceleram o metabolismo, levando a uma maior necessidade de hidratação. Se alguém está acostumado a beber bebidas açucaradas para se hidratar, isso pode acabar se tornando um problema. Segundo, as pessoas podem começar a usar alimentos e bebidas congelados para se refrescar fisicamente, e muitos desses produtos, como iogurte congelado e sorvete, contêm açúcares adicionados." Se o aquecimento global continuar, a Dra. Pan He e seus coautores preveem que o americano médio poderá consumir 2,99 gramas a mais de açúcar por dia até 2095.