Guia Macarfi, um impulso à gastronomia dominicana
A gastronomia da República Dominicana recebeu um impulso significativo com a chegada do Guia Macarfi .
Fundado em 2015 em Barcelona, Espanha, este guia se distingue por seu foco na qualidade , na experiência do cliente e em um sistema de avaliação transparente, baseado em uma comunidade ativa de amantes da gastronomia , embaixadores locais e independentes e especialistas gastronômicos que visitam restaurantes anonimamente.
Por meio dessa metodologia, garantimos que a seleção dos estabelecimentos seja fiel às experiências dos comensais, sem influências externas.
A entrada de Macarfi no país não só destaca a riqueza da culinária local, mas também coloca a República Dominicana no radar global como um destino gastronômico emergente .
Nesse contexto, a culinária dominicana começa a ganhar a visibilidade que merece, demonstrando seu potencial tanto na região quanto no mundo.
De acordo com Franklin Lithgow Peña , presidente do conselho do Macarfi RD , a chegada do Guia Macarfi não visa apenas classificar e destacar restaurantes, "representa um profundo compromisso com a excelência , o aprendizado, a sustentabilidade e a transformação de toda uma indústria que alimenta corpos, almas e economias".
Lithgow Peña acrescenta que a culinária dominicana sempre foi imbuída de alma , história e sabor . No entanto, com a introdução deste guia, um passo decisivo foi dado para profissionalizar , padronizar e tornar visível a qualidade que existe há anos em cozinhas anônimas e mesas vibrantes.
O coração do Guia Macarfi é sua seleção exclusiva dos restaurantes mais destacados em diferentes áreas do país.
Esta primeira edição do Macarfi RD apresenta os restaurantes mais interessantes das províncias de Santo Domingo, Santiago e La Altagracia, escolhidos por embaixadores locais e independentes que compartilham sua paixão e conhecimento pela gastronomia.
O guia apresenta classificações por tipo de culinária, por área e avaliações detalhadas de cada estabelecimento em aspectos importantes como comida , decoração e serviço .
Para chefs, donos de restaurantes e empreendedores do setor, cada restaurante reconhecido no Guia Macarfi representa uma oportunidade de inspiração e crescimento .
Como Lithgow Peña destaca: "Cada restaurante apresentado no guia não é apenas uma história de sucesso, mas também uma oportunidade para milhares de jovens que sonham com uma carreira em hospitalidade."
- Os interessados podem acessar o guia clicando aqui .
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