Turismo: Qual é a perspectiva para o setor de hotelaria e restaurantes depois de 15 de agosto?
Passado o dia 15 de agosto, chegou a hora do primeiro relatório de turismo do verão. Os restaurantes estão com um aspecto sombrio, com queda de público de 15% a 20% desde o início do verão, chegando a 30% em algumas regiões.
Este texto é um trecho da transcrição da reportagem acima. Clique no vídeo para assisti-lo na íntegra.
No porto de Dieppe (Seine-Maritime), neste verão, os carrinhos de bebê estão à solta. Mas os terraços estão com dificuldades para atrair visitantes. Os turistas parecem ter adotado novos padrões de consumo. " Preferimos sanduíches ou petiscos rápidos, feitos rapidamente na praia. Preferimos gastar nosso dinheiro em outros lugares do que em restaurantes ", explica um turista.
A queda do poder de compra francês está impactando diretamente os gastos com lazer. Como resultado, o movimento na área de restaurantes neste verão caiu de 15% a 20% em comparação com o ano passado. Segundo o chef Thierry Marx, é difícil para os donos de restaurantes reduzirem seus preços. " Alguém que oferece comida caseira, que contrata funcionários para isso, que se preocupa com a origem dos produtos, tem uma margem líquida de 2%, depois de pagar tudo", explica o chef com estrela Michelin. O setor de restaurantes não é o único a sofrer neste verão. A hotelaria também está, segundo relatos, enfrentando um cenário desanimador.
Francetvinfo
