Saudável? Pense na quantidade de proteína que a pele de porco contém.

Os torresmos, conhecidos por sua textura crocante e sabor intenso, são feitos com pele de porco, frita até ficarem crocantes. Embora sejam frequentemente associados mais a desejos ou comida de rua do que a uma alimentação saudável, a verdade é que fornecem uma quantidade considerável de proteína.

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De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma porção de 28 gramas (aproximadamente 30 gramas) de torresmo contém em média:

• 17 gramas de proteína
• 9 gramas de gordura total
• Zero carboidratos

Isso significa que Mais de 60% do conteúdo calórico do chicharrón provém de proteínas, tornando-se uma opção atraente para dietas com baixo teor de carboidratos, como cetogênica ou paleo.

Que tipo de proteína ele contém?

A proteína presente na pele suína vem principalmente do colágeno, uma proteína estrutural abundante na pele suína. Embora não seja uma fonte completa de aminoácidos essenciais como carne magra ou ovos, pode complementar uma dieta variada.

Além disso, o colágeno tem benefícios potenciais para a pele, articulações e cabelos, embora sua absorção dependa do processamento dos alimentos e do equilíbrio nutricional geral.

É saudável consumi-lo com frequência?

Embora seja rico em proteínas, o chicharrón também é rico em gordura saturada e sódio, especialmente quando consumido em excesso ou quando preparado com adição de sal e óleos reciclados. Por isso, os especialistas recomendam consumi-lo com moderação.

Para uma opção mais saborosa, alguns produtores assam o chicharrón em vez de fritá-lo, o que pode reduzir o teor de gordura. Além disso, É possível encontrar versões sem adição de sal ou com temperos naturais.

Os torresmos podem fazer parte de uma dieta equilibrada como uma fonte conveniente de proteína, especialmente se acompanhados de outros alimentos ricos em nutrientes e consumidos com moderação. Seu alto teor de proteína os torna uma opção interessante para certos planos de dieta, mas não deve ser considerada um substituto regular para outras fontes de proteína mais completas e com baixo teor de gordura.

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Se você procura um lanche rico em proteínas e sem carboidratos, uma porção de torresmo pode ser uma opção prática. No entanto, Se você tem problemas de colesterol, pressão alta ou está seguindo uma dieta com baixo teor de gordura, é melhor consultar um profissional de saúde.

BB