Idealny bufet śniadaniowy, potwierdzony naukowo, został nazwany

W hotelach jest wiele rzeczy, które można pokochać, od puszystych szlafroków po parującą wannę z hydromasażem. Ale jeden hotelowy atut zdecydowanie góruje na liście: bufet śniadaniowy. Wielu z nas lubi gromadzić kiełbaski, bekon i świeże wypieki, a nawet świeżo upieczony omlet. Jeśli jednak naprawdę chcesz dobrze zjeść na wakacjach, warto przemyśleć swoją strategię dotyczącą bufetu.

Dr Rachel Woods, starszy wykładowca fizjologii na Uniwersytecie Lincolna, ujawniła, co jej zdaniem jest idealnym śniadaniem w formie bufetu. Niestety, dla miłośników mięsa, idealnym posiłkiem, według eksperta, jest śniadanie wyłącznie roślinne.

„Jeśli w Twoim hotelu serwowane jest śniadanie, wykorzystaj to jako okazję do rozpoczęcia dnia od obfitego posiłku” – radzi dr Woods w artykule dla „The Conversation”. „Talerz pieczarek, pomidorów, fasoli lub świeżych owoców doda Ci energii i sprawi, że będziesz czuć się bardziej zrelaksowany, jeśli chodzi o wybór jedzenia przez resztę dnia”.

Mimo niecodziennych rad dotyczących bufetu śniadaniowego, dr Woods twierdzi, że święta powinny być czasem „relaksu, radości i tworzenia wspomnień, a nie obsesyjnego myślenia o „idealnym” planie posiłków”.

„Zdrowe nawyki żywieniowe kształtują się miesiącami i latami, a nie w tydzień (czy nawet dwa)” – wyjaśnił ekspert. „Zamiast ograniczać się w jedzeniu, najlepiej dodawać zdrowe dodatki do świątecznych posiłków. W ten sposób można nasycić organizm, wspomóc układ trawienny i zapewnić sobie odpowiednią ilość płynów bez uczucia niedoboru”.

Dr Woods radzi, żeby jeśli zatrzymasz się w hotelu z ofertą all-inclusive, do każdego posiłku dodać owoc lub warzywo.

„W ośrodkach all-inclusive różnorodność posiłków pozwala na włączenie do diety większej ilości owoców i warzyw” – wyjaśnił ekspert. „Dodanie sałatki lub innego warzywa do każdego posiłku oraz pokrojonych owoców na śniadanie zwiększa spożycie błonnika i dostarcza cennych składników odżywczych. Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie kalorii, rozpocznij posiłek od sałatki lub owoców, które pomogą Ci najeść się przed daniem głównym”.

Gotowanie samemu lub jedzenie na mieście jest „trudniejsze, ale nie niemożliwe” – powiedział ekspert.

„Zamówienie warzywnego dodatku, kupienie świeżych owoców do pokoju i posiadanie pod ręką torebki orzechów lub nasion – to wszystko może pomóc” – dodała.

Niezależnie od tego, gdzie mieszkasz, dr Woods zaleca spróbowanie lokalnej kuchni. „Na przykład w regionie Morza Śródziemnego tradycyjna dieta jest bogata w warzywa, oliwę z oliwek i świeże ryby – wszystkie te składniki są powiązane ze zdrowiem serca i długowiecznością” – mówi. „Jeśli mieszkasz blisko wybrzeża, jedz świeże ryby, które są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów. Ogólnie rzecz biorąc, najzdrowszą opcją jest spożywanie pełnowartościowej, minimalnie przetworzonej żywności tak często, jak to możliwe”.

Rada dr. Woodsa pojawiła się wkrótce po tym, jak matematyk z Uniwersytetu Oksfordzkiego opracował formułę idealnego bufetu śniadaniowego, jak zauważa „Daily Mail”. Wbrew powszechnemu przekonaniu, dr Tom Crawford twierdzi, że zawsze należy zaczynać od ciepłego, a nie zimnego posiłku. A to zła wiadomość dla osób leżących, ponieważ matematyk twierdzi, że idealne śniadanie powinno zaczynać się punktualnie o 8:17.