Cena kawy w Brazylii wzrosła dwukrotnie w ciągu półtora roku.

Ceny kawy w Brazylii wzrosły o 99,48% między styczniem 2024 r. a czerwcem tego roku, według szerokiego wskaźnika cen konsumpcyjnych (IPCA), oficjalnego wskaźnika inflacji w kraju. Po 18 kolejnych miesiącach wzrostów, w ostatnich dwóch miesiącach nastąpiły pierwsze spadki cen, odpowiednio o -1,01% i -2,17%.

Ulga ta jednak prawdopodobnie nie potrwa długo: w nadchodzących miesiącach kawa dla Brazylijczyków prawdopodobnie stanie się jeszcze droższa .

W ciągu pięciu lat cena kawy wzrosła o 192% powyżej inflacji

Kawa, będąca siłą napędową inflacji w ubiegłym i na początku tego roku, od lat mocno obciąża budżety domowe. Od stycznia 2020 roku do sierpnia ubiegłego roku cena kawy w Brazylii wzrosła już o 230% – ponad trzykrotnie w ciągu nieco ponad pięciu lat.

W tym samym okresie skumulowana zmienność wskaźnika IPCA (Brazylijskiego Wskaźnika Cen Konsumpcyjnych) wyniosła 37,8%, co oznacza, że ​​cena kawy dla konsumentów wzrosła o 192% powyżej inflacji. Podczas gdy na początku 2020 roku stanowiło to 0,28% miesięcznych kosztów utrzymania ludności, obecnie, według Brazylijskiego Instytutu Geografii i Statystyki (IBGE), stanowi to 0,68%.

Dane Brazylijskiego Stowarzyszenia Przemysłu Kawowego (Abic), oparte na zbiorach danych wyłącznie ze stanów Minas Gerais, São Paulo i Rio de Janeiro, wykazują jeszcze większe zróżnicowanie.

Według badania, w styczniu 2020 roku średnia cena detaliczna za kilogram tradycyjnie palonej i mielonej kawy wynosiła 16,78 R$. W czerwcu 2025 roku osiągnęła ona 66,70 R$ – wzrost o 297%, czyli prawie czterokrotność wartości sprzed pięciu lat.

Nieurodzaje i zwiększony popyt wpłynęły na cenę kawy

W latach 2021–2022 krajowy przemysł kawowy zmagał się z jednym z najgorszych kryzysów ostatnich lat. Z powodu suszy zbiory były najniższe w historii.

W ubiegłym roku brak deszczu w okresie rozwoju upraw ponownie skłonił wielu producentów do zwiększenia wydatków na konserwację i zwalczanie szkodników, które pojawiły się wraz z wyższymi temperaturami.

Co więcej, główni dostawcy międzynarodowi, tacy jak Wietnam i Indonezja, odnotowali znaczne straty w produkcji z powodu niekorzystnych warunków pogodowych, co doprowadziło do zmniejszenia globalnej dostępności kawy. Wszystko to w obliczu rosnącego globalnego spożycia kawy.

W rezultacie ceny 60-kilogramowego worka w Brazylii, zarówno odmiany Arabica, jak i Robusta, osiągnęły 12 lutego tego roku rekordowe ceny, wynosząc odpowiednio 2769,45 R$ i 2087,05 R$, według danych Centrum Zaawansowanych Studiów Ekonomii Stosowanej (Cepea) przy Wyższej Szkole Rolniczej im. Luiza de Queiroz (Esalq/USP).

Wraz z rozpoczęciem zbiorów w marcu, oczekiwaniami na lepsze zbiory w Azji Południowo-Wschodniej i spadkiem sprzedaży detalicznej w Brazylii z powodu wysokich cen, wartość zaczęła spadać, osiągając w lipcu 1682,70 R$ (-39,2%) w przypadku kawy Arabica i 975,70 R$ (-53,2%) w przypadku kawy Robusta.

W tym samym miesiącu IPCA odnotowała pierwszą deflację cen kawy mielonej, wynoszącą 1,01%. W sierpniu produkt ten potaniał o 2,17%, według wskaźnika.

Po krótkiej uldze nadchodzi nowy szczyt

Obecnie niepewność na rynku światowym wywołana nowymi cłami nałożonymi na produkty brazylijskie przez prezydenta USA Donalda Trumpa doprowadziła do gwałtownego wzrostu cen zboża w związku z rozpoczęciem sezonu zakupów w krajach półkuli północnej.

Jakby wzrostu popytu było mało, przymrozki, które 10 i 11 sierpnia dotknęły plantacje kawy w regionie Cerrado Mineiro, spowodowały znaczne straty w regionie. Przedstawiciele branży szacują straty na od 400 000 do 600 000 worków.

Koniec sezonu zbiorów, we wrześniu tego roku, potwierdził również znacznie niższą produkcję kawy Arabica niż w poprzednich zbiorach, ze względu na niskie plony ziaren po przetworzeniu.

Po zebraniu 96% plonów National Supply Company (Conab) szacuje, że produkcja wyniesie 35,2 mln przetworzonych worków tej odmiany, co stanowi spadek o 11,2% w porównaniu z poprzednim sezonem.

Popyt jednak ma tendencję wzrostową. W cyklu 2025/26 prognozuje się, że globalne spożycie kawy wyniesie 169,4 miliona 60-kilogramowych worków, co oznacza wzrost o 1,7% w porównaniu z poprzednim sezonem i nowy światowy rekord.

Tymczasem światowe zapasy na początku zbiorów 2025/26 są najniższe od 25 lat i prognozuje się, że wyniosą 21,8 mln worków po 60 kg, co oznacza spadek o 5,9% w porównaniu z poprzednim sezonem.

„W sierpniu 2025 r. sezonowe zmniejszenie zbiorów w Brazylii sprzyja wzrostowi cen krajowych, ponieważ rynek brazylijski zbliża się do okresu poza sezonem” – podkreślają analitycy Conab.

Oczekuje się, że podwyżka cen wkrótce dotrze do konsumentów i ich kieszeni. 1 września dwie wiodące palarnie kawy w kraju ogłosiły podwyżki cen. Melitta poinformowała swoich klientów o 15% wzroście cen przetworzonych ziaren, podczas gdy 3corações podniosło ceny palonych i mielonych ziaren o 10%, a kawy rozpuszczalnej o 7%.