Zbiór truskawek? Zrób ten boski sernik truskawkowy (+winactie)

Nadszedł ten czas: pierwsze truskawki zostały zebrane i możemy cieszyć się tymi domowymi bombami smakowymi aż do września. Co zrobić z dużą ilością truskawek? Dodaj je do tego pysznego sernika truskawkowego od szefowej kuchni i prezenterki telewizyjnej Miljuschki Witzenhausen. Dzielimy się z Wami przepisem.

Przeczytaj więcej poniżej reklamy

Psst... rozdajemy 3 zestawy upominkowe zawierające książkę kucharską „Lekker Miljuschka” i zupełnie nowe wydanie specjalne magazynu Gardeners' World: „Od ogrodu do stołu ”. Więcej informacji znajdziesz na końcu przepisu.

Miljuschka Witzenhausen o tym cieście truskawkowym: „Jedna z osób, dla których najbardziej lubię gotować, nie lubi ciężkich serników. Dla niego wymyśliłam lżejszą wersję z twarogiem i owocami. W końcu miłość przechodzi przez żołądek”. Redaktorzy magazynu Gardeners' World umieścili przepis w wydaniu specjalnym „Z ogrodu na stół ”. Tutaj znajdziesz porady dotyczące uprawy większości roślin jadalnych (warzyw, owoców i ziół) wraz z przepisem na pyszne danie. W przygotowaniu tego wydania wzięli udział znani holenderscy i flamandzcy szefowie kuchni, m.in. Miljuschka!

Liczba osób: 16 Przygotowanie: 20 min. + 2 godziny czasu oczekiwania

tortownica o średnicy 24 cm wyłożona papierem do pieczenia

Aby przygotować spód, zmiel w malakserze ciasteczka i mąkę migdałową.
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej: umieść ją w misce umieszczonej nad garnkiem z gorącą wodą, upewniając się, że dno miski nie dotyka wody, i regularnie mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Wymieszaj czekoladę z mąką migdałową, wlej mieszankę do formy na spód i dociśnij. Umieścić w zamrażarce.
Zmiksuj 500 g truskawek z cukrem za pomocą blendera ręcznego. Przetrzyj zmiksowane truskawki przez sito, aby pozbyć się pestek. Wymieszaj twaróg z truskawkami.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie, aż staną się śliskie. Podgrzej śmietanę i rozpuść w niej wyciśnięte listki żelatyny. Wymieszaj bitą śmietanę z masą twarogowo-truskawkową. Dodaj skórkę i sok z limonki.
Pozostałe 500 g truskawek przekrój na pół. Przyłóż truskawki przekrojoną stroną do wewnętrznej strony formy, tak aby czubek był skierowany do góry. Wlej masę serową do formy na ciasto i włóż je do lodówki na 2 godziny.
Wyjmij ciasto z lodówki, połóż na nim resztę truskawek i, jeśli chcesz, posyp odrobiną cukru pudru.

Wskazówka ! Smakuje wyśmienicie z odrobiną octu balsamicznego na wierzchu.

Wskazówka

Na Instagramie i Facebooku rozdajemy trzy pakiety upominkowe specjalnie dla ogrodników (warzywnych), którzy również kochają gotować i piec! Zawiera:

Pełno w nim zdrowych przepisów dla dzieci, które cieszą się powodzeniem w domu Miljuschki, ale także całej masy zakazanych przyjemności, w tym bardzo grzesznych serników. Chcesz podarować coś smacznego swojemu partnerowi, dzieciom, przyjaciołom lub sobie? W takim razie „ Lekker Miljuschka ” jest Twoją książką kucharską. Kosmos Publishers, 256 stron, 25,99 €

Odkryj radość z uprawy własnej żywności przez cały rok i gotowania z własnych zbiorów dzięki temu specjalnemu wydaniu Gardeners' World: „Od ogrodu do stołu ”. Eksperci udzielają porad dotyczących mądrej uprawy, a znani holenderscy i flamandzcy szefowie kuchni dzielą się swoimi najsmaczniejszymi przepisami na wykorzystanie własnoręcznie uprawianych warzyw, owoców i ziół. Źródło inspiracji dla każdego, kto posiada lub marzy o założeniu jadalnego ogrodu: od warzywnika po balkon! Świat Ogrodników, 146 stron, 12,99 €

Konkurs można znaleźć wyłącznie w mediach społecznościowych. Oto jak wziąć udział:

Obserwuj Gardeners' World na Facebooku i Instagramie .
Przeczytaj nasz najnowszy wpis o serniku truskawkowym.
Dajcie nam znać w komentarzach, jaki jest Wasz ulubiony przepis na potrawę z truskawek i oznaczcie swojego ulubionego ogrodnika lub szefa kuchni, który zdecydowanie nie powinien przegapić tego konkursu.
W poniedziałek 16 czerwca 2025 r. wybierzemy trzech zwycięzców spośród wszystkich uczestników. Otrzymają od nas osobistą wiadomość.