9 restauracji wiejskich na wspaniały zimowy wypad
Długo wyczekiwane ferie zimowe już wywołały falę wymarzonych podróży, rodzinnych wypadów i krótkich wypadów. Wśród pobliskich możliwości wypoczynku , restauracje wiejskie zajmują centralne miejsce, dzięki kuszącemu wyborowi dań z grilla, domowych potraw i innych typowych regionalnych smaków.
Aby jak najlepiej przywitać swoich klientów, niektóre z jadłodajni w prowincji Buenos Aires dodają do swojego stałego menu serię dań specjalnie przygotowanych na najzimniejsze dni sezonu.
W raporcie zaproponowano dziewięć opcji do rozważenia w promieniu 200 kilometrów od granic Buenos Aires, w których dominujący profil gastronomiczny idzie w parze z atrakcyjnością dużych terenów zielonych i placów zabaw dla dzieci.
Nie przegap empanad w tradycyjnej Pulpería de Payró, w dzielnicy Magdalena.
Ta dawna kręgielnia w dzielnicy Magdalena oferuje sposób na stawienie czoła zimnej pogodzie dzięki niezrównanym pieczonym lub smażonym w głębokim tłuszczu empanadom z wołowiną, szynką i serem, a także caprese (pomidor, ser i bazylia). W menu znajduje się również grillowany stek z antrykotu z frytkami . Na tyłach sali jadalnej goście mogą podziwiać rozległy, zalesiony park.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do Roberto J. Payró jest 113 km autostradą La Plata, drogą nr 2 i drogą nr 36. Na 94,5 km skręć w lewo i kontynuuj jazdę 10 km drogą gruntową.
- Ile to kosztuje? Empanada – 2800 dolarów; grillowany stek z antrykotu z frytkami – 19 500 dolarów; choripan – 3500 dolarów; sałatka mieszana – 3800 dolarów; stek po mediolańsku z frytkami – 16 500 dolarów; domowe desery – od 4200 dolarów; babeczka – 1800 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje. (0221) 155647989 / Facebook: El Almacén de Payró.
Wiejskie, smażone i domowe sorrentino, specjalność restauracji Antenor.
Tradycyjny wiejski grill (pieczony na rożnie nad drewnem) oraz domowe sorrentino ze szpinakiem lub szynką i serem to główne atrakcje lunchu w Antenor w czwartki, piątki, weekendy i święta w dzielnicy Tomás Jofré w Mercedes. W parku otaczającym dom znajdują się zacienione stoły i place zabaw dla dzieci, takie jak hamaki i zjeżdżalnia.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do Tomás Jofré jest 104 km przez Acceso Oeste (Dojazd Zachodni) do Luján i Drogę 5. W Gowland (km 91) skręć w lewo i kontynuuj Drogą 42.
- Ile to kosztuje? Talerz wędlin, empanada, domowy makaron, grillowane frytki, sałatka, napój, deser i przekąska (smażone placki i herbata ziołowa) kosztuje 45 000 dolarów w niedziele i święta oraz 39 000 dolarów w piątki i soboty; dla dzieci w wieku od 4 do 10 lat – 23 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje: (02324) 15558667 / [email protected] / Facebook: Antenor.
Campos de Giles zaprasza na pieczoną w glinianym piecu łopatkę wieprzową z cebulką dymką, ziemniakami i słodkimi ziemniakami.
Położona przy starej trasie Route 7, przy wjeździe do San Andrés de Giles , ta rodzinna restauracja oferuje obfite porcje domowych dań, wśród których obecnie króluje łopatka wieprzowa z ziemniakami i batatami pieczona w glinianym piecu . W sąsiednim parku, obok placu zabaw dla dzieci, wystawione są zabytkowe maszyny z tego głównie rolniczego regionu.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do San Andrés de Giles jest 146 km drogą Acceso Oeste (Dojazd Zachodni) do Luján i drogą nr 7.
- Ile to kosztuje? Przystawki, wędliny, empanada, wybór dania głównego (polędwiczka wieprzowa z dodatkami, sałatką lub domowym makaronem) i deser: 26 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje. (02323) 15457704 / (02325) 15436876 / (02325) 15563364 / Facebook: Campos de Giles.
Do klasycznego kurczaka pieczonego w glinianym piecu La Lechuza dodaje domowe locro.
Zimą do klasycznego menu, składającego się z pieczonego kurczaka z ziemniakami i słodkimi ziemniakami, można dobrać domowe locro w ramach opcji „bezpłatny widelec i kran do napojów”.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do Navarro jest 105 km przez Acceso Oeste. W Merlo skręć w lewo w Pérez Quintana do stacji kolejowej, przejdź przez linię kolejową i starą Drogę 7, a następnie kontynuuj Drogą 40 (dawniej Drogą 200). Z centrum Navarro jest 8 kilometrów na zachód ulepszoną drogą gruntową.
- Ile to kosztuje? Widelec i napoje „jesz, ile chcesz” – 30 000 dolarów; dzieci w wieku od 5 do 12 lat – 12 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje: (02227) 15411397 / (02227) 15462697 / [email protected] / www.lalechuzanavarro.com
Język w sosie winegret, jedna z przystawek w Aromas de Campo w dzielnicy Luján.
W restauracji Aromas de Campo, naprzeciwko placu Villa Espil , w dzielnicy Luján , wśród najsmaczniejszych specjałów serwowanych jest domowy „ deser babci ”, który jest niczym innym jak „borracho”, kuszącym połączeniem wanilii, czekolady i moscato.
Aby jednak osiągnąć ten wspaniały cel (choć możesz zdecydować się na ryż na mleku, flan, lody, brzoskwinie w syropie lub budyń chlebowy), warto najpierw delektować się każdym etapem: zapiekankami, talerzem domowych wędlin, empanadami ze smażonym mięsem, pieczenią wołową, makaronem, sałatką i frytkami.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do Villi Espil jest 90 km drogą Acceso Oeste (Dojazd Zachodni) do Luján i drogą nr 7.
- Ile to kosztuje? Przystawki, empanada, deska wędlin, grill, makaron „jesz ile chcesz”, sałatka mieszana, frytki i deser – 25 000 dolarów; dla dzieci w wieku od 5 do 11 lat – 13 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje: (02325) 15410175 / (02325) 15654944 / [email protected] / Facebook: Aromas de Campo.
Makaron z gulaszem w restauracji Don Pascual, w dzielnicy Salto.
Niekwestionowany bastion wśród miasteczek wiejskich dzielnicy Salto , na północnym zachodzie prowincji Buenos Aires, słynie z makaronu w sosie z duszonego mięsa . To wykwintne danie przygotowywane ręcznie przez właścicielki domu, Susanę Cantelmi i jej córkę Sandrę, potomkinie włoskich imigrantów z Kalabrii.
Obecnie ich doświadczeni specjaliści zajmują się przygotowywaniem ravioli z warzywami i kurczakiem oraz sorrentino z szynką, ricottą i orzechami włoskimi . W jedną niedzielę w miesiącu organizują grilla.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do La Invencible należy jechać 200-kilometrową trasą Acceso Oeste do Luján i drogą nr 7. Minąć Carmen de Areco i skręcić w prawo na drogę nr 31.
- Ile to kosztuje? Lunch z przystawkami, empanadą, makaronem i deserem – 18 000 dolarów; od sierpnia – 22 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje: (02474) 15561680 / (02474) 15674051 / [email protected]
Salon w La Uribeña w dzielnicy Cañuelas, ozdobiony plakatami, zdjęciami i zbiorami antyków.
Szeroka gama potraw i sposobów ich przyrządzania to znak rozpoznawczy tej restauracji w dzielnicy Cañuelas , słynącej z domowego piwa rzemieślniczego.
Zimą gospodarz Enrique Rey proponuje zamówić jagnięcinę lub kurczaka z grilla i/lub soczysty talerz locro . Innym świetnym sposobem na walkę z przeziębieniem jest menu niemieckich specjałów do dzielenia się, w którym znajdują się wędzone kiełbaski z kiszoną kapustą, parówki, boczek, paluszki chlebowe, czerwone chorizo i ziemniaki.
- Jak się tam dostać. Z Buenos Aires do Uribelarrea jest 87 km przez Riccheri, autostradę Ezeiza-Cañuelas i trasę 205.
- Ile to kosztuje? Grill z dodatkami – 24 000 dolarów; menu dla dzieci – 10 000 dolarów; kiełbasa frankfurterka – 15 000 dolarów; niemieckie menu do podziału – 24 000 dolarów; jagnięcina po portugalsku z grilla z dodatkami – 18 000 dolarów; domowy makaron – 10 000 dolarów; cannelloni z warzywami i ricottą – 13 000 dolarów; sorrentinos – 14 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje. (02226) 15474343 / (02227) 15413753 / (02226) 493-001/101 / [email protected] / Facebook: Cerveza La Uribeña.
A może pasztet z kaczki z puree z dyni i batatami? W La Pulpería de Ruiz, w dzielnicy San Andrés de Giles.
Dla doświadczonej kucharki, takiej jak Carolina Garate – właścicielka restauracji La Pulpería de Ruiz – najlepsze smaki jej restauracji sprawdzą się zimą w Villa Ruiz w dzielnicy San Andrés de Giles , Są to : pasztecik z mięsem kaczki z puree z dyni i słodkich ziemniaków (odmiany dyni i słodkich ziemniaków), buseca, gulasz z soczewicy w garnku i locro.
Dla dzieci stek z polędwicy wołowej po mediolańsku z frytkami. Otwarte w czwartki, piątki, soboty i niedziele.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do Villa Ruiz jest 93 km przez Acceso Oeste (Dojazd Zachodni) do Luján i Drogę 7. Na 72 km skręć w prawo w drogę do Carlos Keen.
- Ile to kosztuje? Pasztecik z kaczki – 20 000 dolarów; grillowany stek z antrykotu – 20 000 dolarów; stek z polędwicy wołowej po mediolańsku z dodatkami – 18 000 dolarów; słodko-kwaśna łopatka wieprzowa z dodatkami – 18 000 dolarów; empanada z ossobuco krojona nożem – 3500 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje. (02323) 15447842 / Facebook: La Pulpería de Ruiz.
Pusty dysk i nowy plac zabaw dla dzieci w El Stud, dzielnica Chacabuco.
W niezwykle rodzinnej atmosferze restauracji El Stud – w Kastylii, w dystrykcie Chacabuco – niepogoda schodzi na dalszy plan, gdy na stół trafia spektakularny vacío al disco (stek z płaskimi bokami), pieczony i wędzony przez pięć godzin nad quebracho i drewnem jeżynowym. Na okres świąteczny restauracja właśnie otworzyła plac zabaw dla dzieci w parku otaczającym salę jadalną.
- Jak dojechać. Z Buenos Aires do Kastylii jest 173 km drogą Acceso Oeste (zachodni dojazd) do Luján, drogą Route 7 do Carmen de Areco i drogą Route 51. Opcja: Acceso Oeste (zachodni dojazd) do Luján, drogą Route 5 do Suipacha, drogą Route 43 do Rivas i drogą Route 42 (16 km drogi gruntowej w bardzo dobrym stanie).
- Ile to kosztuje? Półmisek wędlin, grillowanych mięs, dań z makaronem, empanad i degustacja domowego makaronu – 28 000 dolarów; dla dzieci w wieku od 6 do 12 lat – 10 000 dolarów.
- Gdzie uzyskać informacje: (02324) 15473214 / (02352) 15529215 / elstud_outlook.com
Clarin
