W tym ukrytym zakątku Boyacá produkują najlepszy mote w kraju, ale nikt o tym nie wspomina.

Od zielonych gór i żyznych dolin, po krystalicznie czyste laguny i miasteczka, które wydają się zastygłe w czasie , kulturowa i naturalna różnorodność Boyacá znajduje odzwierciedlenie w każdym miejscu, gdzie starożytne tradycje współistnieją z wyjątkowym bogactwem kulinarnym. Odkryj, które miasto w tym cudownym miejscu serwuje najwykwintniejsze dania mute w kraju.

Podczas gdy niema santandereano często pojawia się w centrum uwagi, gdy mowa o tym tradycyjnym daniu z kukurydzy i wieprzowiny, mieszkańcy gminy Boyacá z dumą twierdzą, że w ich kuchniach przyrządza się jedną z najbardziej autentycznych i aromatycznych wersji tego przysmaku w Kolumbii.

Prawda jest taka, że ​​choć Soatá nie zawsze pojawia się na najbardziej znanych szlakach turystycznych, kultywuje ona tradycję kulinarną, która, pomimo swojej autentyczności i niezrównanego smaku, pozostała na marginesie wielkich opowieści o kuchni kolumbijskiej.

Ale to nie wszystko. Wyspa szczyci się również urokiem, który czyni ją niezwykle atrakcyjnym miejscem dla osób poszukujących natury i przygód. Zapierające dech w piersiach krajobrazy, takie jak wodospad El Chorro i jaskinia Cueva del Indio, oferują wyjątkowe możliwości pieszych wędrówek i ekoturystyki, idealne do eksploracji i kontaktu z naturą.

Bliskość kanionu Chicamocha daje możliwość podziwiania spektakularnych widoków panoramicznych i obserwowania ptaków, a ekologiczne szlaki zachęcają do odkrywania lokalnej bioróżnorodności w tropikalnych lasach suchych i gajach dębowych, zapewniając niezapomniane przeżycia miłośnikom aktywnego wypoczynku.

(CZYTAJ WIĘCEJ: Wymagania, które gospodarstwa domowe muszą spełnić, aby nadal otrzymywać Dochód Obywatelski )

Oprócz naturalnego piękna, jak podkreśla Situr , Soatá wyróżnia się dziedzictwem kulturowym i historycznym. Turyści mogą zwiedzić katedrę Niepokalanego Poczęcia NMP i historyczne centrum, gdzie brukowane uliczki i place zachowały swój kolonialny charakter. Miejsca takie jak Casona de Bolívar pozwalają poznać historię regionu i historię niepodległości, dzięki czemu każda wycieczka jest bogatym i pouczającym doświadczeniem.

Gmina oferuje również bogatą ofertę kulturalną i kulinarną . Podczas lokalnych uroczystości, takich jak Fiestas de Nuestra Señora del Carmen (Święto Matki Boskiej z Carmen) czy Karnawał Campesino, można podziwiać tradycyjne parady, tańce i imprezy . Lokalna kuchnia, z produktami takimi jak daktyle, cocido boyacense (gulasz z Boyacá) i innymi typowymi potrawami, pozwala odwiedzającym delektować się autentycznymi smakami, odkrywając jednocześnie tradycje rzemieślnicze Soatá.

(CZYTAJ WIĘCEJ: 4 aplikacje, które powinieneś odinstalować z telefonu, aby chronić swoje konta bankowe ) Jak zrobić dobry wyciszacz?

1. Gotowanie mięsa: Zacznij od ugotowania różnych rodzajów mięsa (wołowiny, wieprzowiny i kurczaka) w wystarczającej ilości wody. Dodaj sól, czosnek i cebulę dla smaku. Gotuj, aż mięso będzie miękkie i puści soki. Będzie to baza bulionu, według strony internetowej „My Colombian Recipes” .

2. Dodaj warzywa: Dodaj tradycyjne warzywa, takie jak ziemniaki, maniok, plantany i kolby kukurydzy. Gotuj na średnim ogniu, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane, zachowując konsystencję każdego składnika.

3. Dodaj zboża i makaron: Dodaj ryż, soczewicę lub ciecierzycę według przepisu i gotuj do miękkości. Dzięki temu mute będzie bardziej zwarte i pożywne.

4. Dopraw i dopraw: Dodaj posiekaną kolendrę, kmin rzymski, sól i pieprz do smaku. Spróbuj bulionu i w razie potrzeby dostosuj ilość płynu; możesz dodać trochę wody, aby utrzymać konsystencję bulionu lub go zagęścić, w zależności od preferencji.

5. Podawanie i serwowanie: Podawaj na gorąco w miseczkach. Możesz podać z awokado, chili, cytryną lub arepami, zgodnie z lokalnymi zwyczajami, aby wzmocnić smak.