ELLE Escapes: Rome

Rome staat synoniem voor decadent eten. Pizza, gelato en – om de Heilige Drievuldigheid van de Italiaanse keuken compleet te maken – pasta. Het beroemdste gerecht van de stad is een eenvoudig gerecht: cacio e pepe, wat letterlijk 'kaas en peper' betekent. En de beste plek om het te eten is bij Felice a Testaccio, waar de portie ruim is, het bord heet en de kaassaus om voor te sterven. Mangia!

Een van de beste straatmarkten van de stad, Mercato Trionfale vlakbij Vaticaanstad, biedt kleurrijke seizoensproducten, verse kazen en vleeswaren die rechtstreeks van Italiaanse boerderijen komen. Neem iets hartigs, iets zoets en een fles wijn als je daar zin in hebt. Wandel over de Tiber naar Villa Borghese – een van de mooiste parken van Rome – voor een picknick aan de vijver.

Otaleg – gelato achterstevoren gespeld! Deze hotspot in Trastevere heeft niet alleen een slimme naam, maar maakt ook de beste natuurlijke gelato in fruitsmaken zoals banaan en mango, en roomsmaken zoals chocolade en ricotta.

Naast de Spaanse Trappen en Piazza del Popolo voelt de prachtige buitenbar Le Jardin van Hotel de Russie aan als een geheime tuin. Drink hier een spritz met vrienden, omringd door pijnbomen en geurige citrusvruchten. Vergeet niet te groeten!

La Terrazza del Cesari is een gezellige rooftopbar met een aantal van de meest romantische uitzichten van Rome. Aan de ene kant van het dak zie je de Piazza di Pietra (waar de overblijfselen van de Tempel van Hadrianus zich bevinden), en aan de andere kant kijk je uit op de gevel van een prachtige kerk, gebouwd in barokstijl tussen 1626 en 1650. Dit is dronken (Romeinse) geschiedenis op zijn best.

Gisteravond heb je een Bellini te veel op. We snappen het, we zijn er ook geweest. Word wakker met de beste espresso van Rome bij Sciascia Caffè. De cornetto al cioccolato (chocoladecroissant), opgericht in 1919, is hier hemels en verdient absoluut meer chocolade. Probeer de beroemde mokka of warme chocolademelk van de zaak. Als het mooi weer is, kun je buiten genieten van je verwennerij terwijl je je verdiept in een boek over Italië – Elena Ferrantes My Brilliant Friend is altijd een goede keuze. Overweeg daarna om je smaakpapillen te reinigen met een van Sciascia's beroemde granita's.

Bent u op zoek naar luxe? Beklim dan de Spaanse Trappen en loop een paar blokken naar het Baglioni Hotel Regina aan de Via Veneto. De Via Veneto, vereeuwigd in Federico Fellini's film La Dolce Vita uit 1960, is nog steeds een van de interessantste – en mooiste – straten van Rome, met betoverende architectuur, chique bars en magnifieke hotels. Baglioni Hotel is daarop geen uitzondering. Gevestigd in een gebouw dat dateert uit 1892, is Baglioni ingericht met Italiaanse art deco (denk aan marmer, messing, brons en fluweel) en Muranoglas uit Venetië. De ultieme dolce vita- ervaring.

Zin in een uitje tijdens je vakantie? Hotel de Russie nodigt je uit om achterover te leunen, te ontspannen en even te blijven. Open je raam en geniet van de straten van Rome, en geniet vervolgens van een maaltijd in de Stravinskij Bar, waar je buiten kunt dineren in een prachtig aangelegde tuin (hij is op elk uur van de dag prachtig, dus je kunt eigenlijk niet misgaan). En als het tijd is om je terug te trekken in het comfort van je kamer, een waarschuwing: je wilt misschien nooit meer weg.

Na een renovatie in 2022 heeft dit meer dan 150 jaar oude pand nu een stijlvol, barok-modern interieur dat perfect past bij de historische buitenkant. Gelegen op slechts enkele minuten van de Trevifontein en de Spaanse Trappen, biedt het Sina Bernini Bristol moeiteloos toegang tot de beroemdste bezienswaardigheden van Rome, terwijl het tegelijkertijd een ontspannen toevluchtsoord biedt, weg van de drukte. Het is het enige vijfsterrenhotel aan het eeuwenoude Piazza Barberini en biedt ook een prachtig uitzicht op de Fontana del Tritone direct voor de deur, evenals een chic rooftoprestaurant, Il Vizio – het hoogstgelegen rooftoprestaurant in het centrum van de stad.