Redenen om gele watermeloen te proberen: Verbetert de gezondheid van de ogen, hypertensie en diabetes

Watermeloen is hét zomerfruit bij uitstek, buitengewoon hydraterend dankzij het hoge watergehalte, zoet, verfrissend en gezond. Jarenlang is de pitloze variant toegevoegd aan de traditionele varianten, die de boventoon voeren in de supermarkten en veel gemakkelijker te consumeren zijn. Vandaag gaan we het echter hebben over een watermeloensoort die in Spanje nauwelijks bekend is, maar die specifieke gezondheidsvoordelen biedt.

Gele watermeloen is iets zoeter van smaak en zelfs sappiger dan rode, wat helpt bij het aanvullen van vochtverlies door de extreme zomerhitte . Sommigen vergelijken de textuur van deze vrucht met die van een ananas en zijn grote, ovale vorm. Wilt u meer weten over de gunstige eigenschappen voor de algemene gezondheid en voor specifieke gezondheidsproblemen?

Waarom is deze watermeloen geel?

Voor iedereen die nieuwsgierig is naar de oorsprong van deze verfrissende gele vrucht: het is niet per se een fruitsoort, maar eerder een variant van de rode watermeloen die we allemaal kennen. Het vruchtvlees is niet rood, maar juist heel geel, dankzij de werking van carotenoïden, natuurlijke plantenpigmenten die de vrucht door fotosynthese zijn gele kleur geven.

Qua voedingswaarde, die in veel gevallen vergelijkbaar is met die van traditionele watermeloen, levert gele watermeloen minder dan 50 calorieën per 100 gram, 10 gram suiker, 1 gram eiwit en geen vet, cholesterol of natrium. Deze kleurrijke vrucht is vooral gunstig tijdens de menstruatie en bevat een aanzienlijke hoeveelheid ijzer ... evenals magnesium, vitamine A, B en C, en calcium.

Deze watermeloen is zeer veelzijdig in de keuken. Hij is niet alleen vers te eten, maar dankzij de textuur ook gemakkelijk te verwerken in verfrissende desserts en salades.

Wat kan gele watermeloen doen tegen hoge bloeddruk, diabetes en de gezondheid van de ogen?

Deze bijzondere vrucht bevat veel carotenoïden, de natuurlijke pigmenten die we eerder noemden, en is daarom bijzonder gunstig voor de gezondheid van de ogen, omdat het maculadegeneratie helpt voorkomen . Dit probleem is gerelateerd aan leeftijd, waardoor de macula (het lichtgevoelige weefsel in het netvlies) beschadigd raakt en de meeste gezichtsverliezen bij ouderen veroorzaakt.

Een ander groot voordeel van het eten van gele watermeloen is dat het het immuunsysteem zou versterken , waardoor het lichaam minder vatbaar is voor infecties en andere ziekten. Maar er is meer: ​​de aminozuren in gele watermeloen, de antioxidanten en de diuretische eigenschappen maken het bijzonder geschikt voor de bestrijding van hypertensie en spijsverteringsproblemen, en ook voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het beheersen van diabetes.