Het seizoensfruit dat voedingsdeskundige Julia Farré aanbeveelt: het is goed voor uw gezichtsvermogen, huid en immuunsysteem.

Elk seizoen worden er specifieke soorten fruit en groenten geproduceerd. Dit zijn de zogenaamde seizoensproducten , die geplukt en geoogst worden op hun hoogtepunt. Fruit zoals kersen, meloenen en vijgen zijn bijvoorbeeld typisch voor de zomer in Spanje.
Hierdoor zijn ze makkelijker te vinden op de markt, in grotere hoeveelheden verkrijgbaar en betaalbaarder. Ze smaken ook beter omdat ze dan op hun rijpst zijn . Er is een minder bekende zomervrucht die veel voordelen kan bieden, en voedingsdeskundige Julia Farré raadt hem aan: mispels.
De vrucht die zorgt voor uw gezichtsvermogen, huid en afweerDe mispel is de vrucht van de gelijknamige boom en valt op door zijn zoetheid (hoewel hij ook een lichtzure noot heeft die hem nog specialer maakt), maar ook door de grote zaden die erin zitten. Hij is oranje van kleur, zowel van binnen als van buiten, en hoewel het niet de meest bekende zomervrucht is, biedt hij veel voordelen. Voedingsdeskundige Julia Farré beveelt hem van harte aan op haar sociale media, niet alleen omdat het een typische vroege zomervrucht is, maar ook omdat hij rijk is aan bètacaroteen.
Bètacarotenen zijn verantwoordelijk voor de oranje, gele of rode kleur van veel groenten, maar ze hebben meer functies dan alleen het toevoegen van kleur aan onze gerechten. Bètacarotenen beschermen onze hersenen en ons zenuwstelsel, versterken het immuunsysteem, beschermen tegen hart- en vaatziekten en dragen bij aan de vorming en vernieuwing van botweefsel, naast vele andere functies.
Ze zijn een voorloper van vitamine A , essentieel voor een goede lichaamsfunctie, en dragen dus bij aan de verbetering van alle lichaamsfuncties die met deze vitamine verband houden. Ze hebben ook " een grote antioxiderende werking en zijn daarom gekoppeld aan vele gezondheidsvoordelen, belangrijk in deze periodes van hitte en blootstelling aan de zon."
Van de vele voordelen beveelt Farré mispels met name aan vanwege drie redenen: "Ze zijn goed voor je gezichtsvermogen, versterken je immuunsysteem en beschermen je huid tegen zonneschade." Dit laatste punt is vooral belangrijk in de zomermaanden. "Daarom raden voedingsdeskundigen altijd aan om seizoensproducten te eten, omdat we in elk seizoen producten vinden die passen bij onze behoeften op dat moment."
Andere voordelen van mispelsMispels zijn rijk aan kalium en calcium en een bron van vitamine B1, B2, C en foliumzuur. Ze bevatten veel vezels, waardoor ze uitstekend zijn voor een gezonde spijsvertering en het verminderen van constipatie, iets wat wordt versterkt door de pectine die ze bevatten. Ze zijn ook rijk aan tannines, die ontstekingsremmend werken en een goede werking van het spijsverteringsstelsel bevorderen . Ze hebben ook een diuretisch effect.
Net als alle fruitsoorten zijn mispels sterk aan te raden, mits ze met mate worden gegeten en deel uitmaken van een evenwichtig dieet . Overmatig eten is nooit aan te raden, omdat overmatige consumptie ons ervan kan weerhouden om andere voedingsmiddelen te consumeren die we ook nodig hebben. Bovendien is het in sommige gevallen belangrijk om extra voorzichtig te zijn, bijvoorbeeld als je je bloedsuikerspiegel onder controle wilt houden, omdat ze een hoog gehalte aan natuurlijke suikers bevatten, of in geval van jicht of een hoog urinezuurgehalte, vanwege het kaliumgehalte.
ReferentiesBètacaroteen: MedlinePlus Supplementen . (sf). https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/999.html
20minutos