Het eiwitrijke fruit dat de spiermassa vergroot en helpt de botten te versterken
Tot nu toe werden gedroogde pruimen in Spanje gezien als de beste bondgenoot voor een goede spijsvertering en tegen constipatie , maar een recent onderzoek heeft aangetoond dat deze vrucht niet alleen de darmen versterkt, maar ook een krachtig wapen is in de strijd tegen botverlies en het versterken van de spieren.
Het onderzoek waar we het over hebben, is uitgevoerd door onderzoekers van Oklahoma State University in de Verenigde Staten en toont aan dat dagelijkse consumptie van gedroogde pruimen de IGF-1-spiegel met 17 procent verhoogt. Deze afkorting verwijst naar een eiwit dat groeihormoon reguleert , de botontwikkeling bevordert en spierweefsel ondersteunt.
Een nieuw superfood is geboren...of bijnaWat wij allemaal kennen als een pruim is eigenlijk een gedroogde pruim. Hij bevat onder andere vitamine K, kalium, fosfor en magnesium. Dit zijn allemaal ingrediënten die bijdragen aan de werking van de pruim om een lage botdichtheid te voorkomen.
Osteoporose komt aanzienlijk vaker voor bij vrouwen na de menopauze en is een veelvoorkomende ziekte die, volgens de eerder genoemde studie, kan worden teruggedraaid met een dieet rijk aan gedroogde pruimen. Onderzoekers hebben ontdekt dat rozijnen botverlies op latere leeftijd kunnen helpen voorkomen of in ieder geval vertragen.
Volgens experts helpt het eten van pruimen niet alleen om ontstekingen (en dus bijvoorbeeld de bloeddruk ) en oxidatieve stress te verminderen, maar kan het ook de botsterkte en -gezondheid bevorderen. Het is aangetoond dat het eten van 10 pruimen per dag gedurende een jaar de botmineraaldichtheid in de onderarm en onderrug verhoogt.
De definitieve conclusie van een artikel gepubliceerd in het Journal of Medicinal Food is dat de mineralen, fenolische verbindingen , vitamine K en voedingsvezels in dit kleine fruit de effecten van botverlies tegengaan, dat vooral optreedt bij vrouwen boven de 45 jaar.
Hoeveel pruimen per dag zijn gezond?Uit het onderzoek waar we het over hebben, blijkt ook dat pruimen de zuurtegraad van de pH-waarde neutraliseren . Deze waarde verandert door acidose en kan gevaarlijk zijn en verschillende organen in ons lichaam aantasten.
De hoeveelheid die de studie nodig achtte om deze positieve veranderingen te kunnen waarnemen, vooral wat betreft spiermassa en botversterking, bedraagt 50 gram per dag , wat overeenkomt met vijf eenheden (ongeveer 100 calorieën).
Om al hun voordelen in ons dieet op te nemen, kunnen we gedroogde pruimen toevoegen aan onze ontbijtgranen, door ze te mengen met Griekse yoghurt, ze als tussendoortje te eten of een handjevol toe te voegen aan een stoofpot . Houd er wel rekening mee dat hun eigenschappen geconcentreerder worden wanneer ze gedroogd zijn, waardoor ze meer calorieën bevatten.
Andere gezondheidsvoordelen van pruimenNaast het versterken van botten en het ontwikkelen van spiermassa, helpen pruimen ons ook om de suikerinname in onze voeding te verminderen, wat belangrijk is voor het behoud van een gezond gewicht. Omdat pruimen zeer vullend zijn, zorgen ze ervoor dat we minder snel de behoefte voelen om meer te eten dan nodig is.
De suiker die van nature in gedroogde pruimen voorkomt, heet sorbitol . Deze suiker zorgt ervoor dat het langzaam in het bloed wordt opgenomen, waardoor de glycemische pieken die ontstekingen in het lichaam veroorzaken, worden vermeden.
De oplosbare vezels die het bevat, zoals pectine, dragen bij aan een verlaging van de bloedsuikerspiegel door de darmfunctie te reguleren en de insulinerespons te verbeteren. Het reguleert ook de opname van vet uit voedsel, wat het cholesterolgehalte kan verlagen.
De laxerende eigenschappen van pruimen zijn voor de meeste mensen niets nieuws, vanwege hun extreem hoge vezelgehalte . Maar misschien minder bekend zijn hun ijzergehalte, een hulpmiddel bij het bestrijden van bloedarmoede , of hun vitamine C-gehalte, dat verkalking in de slagaders voorkomt en de bloedvaten gezond houdt.
20minutos
