Tussen smaak en anekdotes openen historische locaties op zaterdag 4 oktober hun deuren

(door Chiara Venuto) Er zijn cafés, restaurants en hotels die vertellen over een ander Italië, dat de rokerige charme van een ander tijdperk, maar nog steeds in staat om vandaag de dag te veroveren. Van Caffè San Karel van Turijn bij de Finocchiaro-fabriek in Giarre, langs voor de Albergo Palazzo Seneca sinds 1870 in Norcia, de verhalen van Er zijn veel verhalen te vertellen, die allemaal de moeite waard zijn om te proeven. Deze zaterdag, de 4e In oktober is het de gelegenheid om er een aantal te leren kennen, want de vijfde nationale dag van historische plaatsen vindt plaats van Italië. Dit is een wijdverbreid evenement dat door de Vereniging wordt gepromoot Historische locaties van Italië, die 200 van de meest belangrijke cafés, restaurants en hotels in het land. Tijdens de Overdag worden er verschillende historische activiteiten georganiseerd, waaronder bezoeken rondleidingen, thematische proeverijen, traditioneel geïnspireerde menu's, geschenken en aanbiedingen. Daarnaast natuurlijk ook verhalen en anekdotes die kan alleen ontdekt worden door met de hoofdpersonen van elk verhaal, ter plekke. Iedereen die toevallig door de Aostavallei komt, kan dus Luister naar enkele weetjes over de bezoeken en ontmoetingen van koning Farouk De romantici van Ava Gardner bij Paolo's Pastry Shop and Restaurant Griffa in het Caffè Nazionale. Terwijl het Ristorante del Cambio, in Turijn roept nog steeds herinneringen op aan Casanova en die tafel vast gereserveerd voor Camillo Benso, graaf van Cavour. Om nog maar te zwijgen van enkele "dikke Frank-stijl" van het Zeffirino Restaurant in Genua, Sinatra's voetafdruk in de stad, of de geschiedenis van de Torta Het paradijs, bewaard door de banketbakkerij Vigoni in Pavia. Pensione Accademia - Villa Maravege in Venetië, maar het zal mogelijk zijn Ontdek meer over enkele van haar meest illustere gasten, van de Russische dichter Iosif Brodsky tot Marcello Mastroianni. Sommige vaste bezoekers van het café waren ook bekende personen. van de Huzaar van Pisa, zoals Domenico Guerrazzi, Giosuè Carducci, Cesare Abba en Giuseppe Montanelli. We gaan verder met proeven, in Rome. het verhaal achter de beroemde fettuccine wordt onthuld Alfredo, over de hele wereld bekend (en in Amerika aanbeden), Restaurant Il Vero Alfredo. Hoewel het vanzelfsprekend is dat in Napels De pizza, die u in de eetkamer kunt nuttigen, mag u niet missen Trenta di Umberto Restaurant sinds 1916. Een bezoek tijdens deze dag kan zelfs tot de (her)ontdekking van producten die normaal gesproken worden verbannen slechts op enkele momenten in ons leven. Dit is het geval van het Snoepmuseum Mucci van Andria, een duik in de geschiedenis van een voedingsmiddel dat gewoonlijk alleen in Feestelijke momenten. In Cosenza gebeurt dat met nougat. van de Gran Caffè Renzelli, zo gewaardeerd dat ze ook geserveerd worden in de Kamer van Afgevaardigden. Ten slotte zal het in Palermo mogelijk zijn om een nog een duik in de smaak, dit keer bij Antica Focacceria San Francesco, tussen guastedde, pane ca meusa, sfincione, brood en panelle, aardappelkroketten, anelletti en - waarom niet - zelfs sardines naar beccafico.