Water is slecht voor je, wijn maakt je zingen. De terugkeer van de Lollo Gaffeur
Minister Francesco Lollobrigida van de Algemene Staten van Wijn zegt dat er in Europa een poging gaande is om "wijn te demoniseren" en dat zelfs "het misbruik van water tot de dood kan leiden". Vrij om Brussel te bekritiseren, maar antiwetenschap is geen goed argument
Wie zegt dat wijn slecht voor je is? het zijn allemaal ziekenhuismensen. Ik heb er veel van gedronken en het deed me geen pijn
water doet kwaad, wijn laat je zingen.
Nanni Svampa en populaire liedjes worden voor alles vergeven: van politiek incorrecte kameraadschap tot een flinke dosis antiwetenschappelijke onzin. Temeer omdat er bij de Alpentroepen ( ik heb het allemaal opgedronken en het deed geen pijn ) een vraatzucht tegen water heerst " die bruggen verwoest / zelfs het zuivere water uit de bronnen / wat voor ons werkelijk telt / is de wijn die de zeeën en de bergen in stand houdt ". Maar als degene die deze onzin verkondigt een minister van de Republiek is, wordt het wat ingewikkelder.
De minister van Landbouw, Voedselsoevereiniteit en Bosbouw Francesco Lollobrigida zei op de Algemene Staten van Wijn – een bijeenkomst tussen vertegenwoordigers van de overheid, Europese instellingen en belanghebbenden – dat hij zich wilde “verzetten tegen de poging om wijn te demoniseren” die in Brussel gaande is wat volgens hem juist "een element is dat, indien niet misbruikt, niet alleen geen schade aan het lichaam toebrengt, maar in een evenwichtig dieet zeker voor gezondheid zorgt" . En toen maakte hij een gewaagde vergelijking: "Zelfs het misbruik van water kan tot de dood leiden."
Het is niet de eerste keer dat Lollobrigida dit thema onderzoekt. "Ze zouden op het etiket moeten zetten dat wijn schadelijk is voor de gezondheid van degenen die het niet drinken", zei hij in 2023 vanaf het Romeinse podium van de IXe Economische Conferentie over Landbouw in het Centrum . En opnieuw, opnieuw in 2023, tijdens een persconferentie in de marge van de Raad Landbouw en Visserij in Brussel, presenteerde hij de gewaagde parallel dat "zelfs watermisbruik problemen voor de mens kan veroorzaken en zelfs in extreme mate tot de dood kan leiden".
De kern van de laatste tirade van minister Lollobrigida (de volledige versie vindt u hier ) is het voorstel van de Europese Commissie om gezondheidswaarschuwingen op de etiketten van alcoholische dranken (waaronder wijn) te plaatsen, vanwege de mogelijke gezondheidsrisico's die samenhangen met de consumptie van ethanol. Iets minder misschien dan de gevreesde "demonisering van wijn"? Er valt weinig te discussiëren over de gezondheidsaspecten van het product. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken tonen aan dat polyfenolen, vooral in rode wijn, een gunstig effect hebben op de gezondheid. Omdat wijn echter slechts enkele milligrammen per liter bevat en deze vaak door ons lichaam worden afgebroken, is het nut ervan vrijwel nihil : volgens een onderzoek dat in 2016 werd gepubliceerd in de American Society for Nutrition , zouden we bijvoorbeeld om het cardioprotectieve effect van resveratrol te bereiken, ongeveer 2.000 liter rode wijn moeten drinken, 16.000 glazen per dag. Niet bepaald de bescheiden hoeveelheden die Lollobrigida suggereert. Ethanol, dat ook in wijn zit, heeft bijwerkingen die door alle wetenschappelijke literatuur zijn bewezen: volgens het Istituto Superiore di Sanità (ISS) en de Italiaanse Vereniging voor Kankeronderzoek veroorzaakt ethanol ongeveer 60 verschillende soorten pathologische aandoeningen en schade aan de gezondheid . Volgens de richtlijnen die het ISS in samenwerking met de Wereldgezondheidsorganisatie heeft opgesteld, is het "niet mogelijk om hoeveelheden alcoholconsumptie te identificeren die aanbevolen of 'veilig' zijn voor de gezondheid", maar "een dagelijkse hoeveelheid alcohol die tijdens de hoofdmaaltijden (niet tussen de maaltijden door) wordt geconsumeerd en die niet meer dan 20-40 gram voor mannen en 10-20 gram voor vrouwen mag bedragen, moet als laag risico worden beschouwd". Kortom, ons lichaam kan ethanol verdragen zonder zichtbare schade, zolang de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid alcoholeenheden (AE) niet wordt overschreden. Een glas wijn (125 ml) bevat 12 gram ethanol en komt overeen met 1 AE
Uiteraard zijn er, zoals de minister ook in een andere passage van zijn toespraak op de Algemene Staten van Wijn zegt, ook sociale en culturele redenen achter de consumptie van wijn, die in Italië een duizend jaar oude traditie vertegenwoordigt. Een geïnformeerde consument kan deze afwegen tegen gezonde opties en zo een vrije keuze maken. Er zijn dus een hele reeks redenen waarom de door Brussel voorgestelde gezondheidswaarschuwingen in twijfel getrokken kunnen worden. Maar het gebruiken van een antiwetenschappelijke vergelijking zoals die welke Lollobrigida heeft gekozen, is een argument dat – vergeef me – vol gaten zit.
Meer over deze onderwerpen:
ilmanifesto
