Ferrara breekt records: een kopje koffie aan de bar kost € 1,43 en is daarmee de op één na duurste stad van Italië.
Ferrara, 1 oktober 2025 – Ferrara staat in Italië op de tweede plaats wat betreft de hoogste koffieprijs in een bar : gemiddeld € 1,43 voor een kopje. Dit is verrassend, aangezien Ferrara steden die doorgaans als "duurder" worden beschouwd, zoals Padua en Belluno, overtreft en net achter Bolzano staat, dat de nationale ranglijst aanvoert met een gemiddelde prijs van € 1,47. Dit blijkt uit een onderzoek van het Centrum voor Opleiding en Onderzoek naar Consumptie (CRC), uitgevoerd in samenwerking met Assoutenti , en gepubliceerd ter gelegenheid van Internationale Koffiedag.
Uit het onderzoek blijkt dat het drinken van een espresso aan de bar een steeds onbetaalbaardere luxe is geworden, althans vergeleken met het verleden: als we de gegevens van 2021 vergelijken met die van augustus 2025, is de nationale gemiddelde prijs gestegen van 1,04 euro naar 1,25 euro , een stijging van 20,6% in slechts vier jaar tijd.
Het kopje, een symbool van Italiaansheid en een dagelijks ritueel voor miljoenen mensen, wordt steeds duurder, met opvallende verschillen tussen Noord- en Zuid-Amerika. Terwijl Ferrara recordhoogtes bereikt , kun je in veel zuidelijke steden nog steeds koffie drinken voor iets meer dan een euro. Catanzaro is bijvoorbeeld de goedkoopste provincie: daar kost een espresso gemiddeld precies 1 euro . Reggio Calabria en Messina volgen, beide met 1,06 euro.
De CRC benadrukte hoe sterk de prijslijsten in Italië verschillen. Naast Bolzano en Ferrara overschrijden ook Padua (€ 1,41) en Belluno (€ 1,40) de drempel van € 1,40. Maar dit zijn geen op zichzelf staande gevallen: in 17 andere Italiaanse provincies ligt de gemiddelde prijs voor een kopje koffie boven de € 1,30. Benevento, onlangs het middelpunt van controverse vanwege fouten in de prijsregistratie, werd uitgesloten van het onderzoek. Dit cijfer zou het nationale gemiddelde hebben vertekend, wat tot conflicten tussen winkeliers en consumenten heeft geleid.
Analisten leggen uit dat verschillende factoren de oorzaak zijn van de stijging: de stijgende grondstofprijzen , de energiecrisis die de rekeningen van bars en koffiebranders heeft opgeblazen, en de algemene stijging van de bedrijfskosten , van transport tot personeel. Deze mix wordt onvermijdelijk doorberekend aan de consument, waardoor zelfs de eenvoudigste dagelijkse handelingen duurder worden.
20% stijging ten opzichte van 2021Kijkend naar de trend, lijkt de groei onstuitbaar. "De afspraak met een kopje koffie, een must-have voor miljoenen Italianen, is nu meer dan 20% duurder dan in 2021 ", legt de CRC uit. En het risico is groot dat de trend daar niet stopt: verdere prijsstijgingen zijn mogelijk in de komende maanden, ook in relatie tot de internationale dynamiek die de prijs van groene koffie beïnvloedt.
Een essentiële dagelijkse gewoonteDe paradox is dat, terwijl de prijzen stijgen, de consumptie extreem hoog blijft . Ondanks de economische moeilijkheden blijft koffie een "inelastische" uitgave: een dagelijkse gewoonte die weinigen opgeven, zelfs als ze er een paar cent meer voor uitgeven.
Zo werpt het onderzoek op Internationale Koffiedag licht op een fenomeen dat veel consumenten al kenden. Van de recordbrekende koffies van Ferrara en Bolzano tot de populairste kopjes in Catanzaro en Reggio Calabria: het ritueel blijft hetzelfde , maar de prijs varieert radicaal per stad. Een kaart die, beter dan veel statistieken, de tegenstellingen onthult van een land dat verenigd is door espresso, maar verdeeld door prijskaartjes.
İl Resto Del Carlino
