Daunia Durum, de durumtarwe van Foggia, is op weg naar een kwaliteitskeurmerk.

De provincie Foggia bereidt zich voor op een strategische koerswijziging in haar landbouwproduct bij uitstek: durumtarwe . Het project "Daunia Durum" wordt gelanceerd, een initiatief van Confagricoltura Foggia om een gecertificeerd kwaliteitsmerk te ontwikkelen dat de tarwe die in Tavolière wordt geteeld, promoot als een uniek en concurrerend product op nationaal en internationaal niveau.

Daunia houdt van de woestijn van Arizona

Het idee is ambitieus en kijkt verder dan de Italiaanse grenzen: "Ons doel", legt Filippo Schiavone , provinciaal voorzitter van Confagricoltura en lid van de nationale raad, uit, "is om binnen een paar jaar de woestijndurum van Daunia te creëren." Hij doelt op de beroemde durumtarwe die in de woestijnvalleien van Arizona en Californië wordt verbouwd en die door de pasta-industrie zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn specifieke kwaliteiten en consistente productie. "De bodem- en klimaatomstandigheden van ons land", voegt hij eraan toe, "zijn ook gunstig: een droog klimaat, geschikte grond en constante wind stellen ons in staat om uitstekende durumtarwe te produceren, waar steeds meer vraag naar is."

Waarde toevoegen aan de tarwevoorzieningsketen

Voor Confagricoltura is dit project een cruciale kans om de graanproductie van Foggia, die altijd een hoeksteen van de landbouweconomie van de provincie is geweest, nieuw leven in te blazen. "We hebben geen invloed op de internationale mechanismen die de tarweprijzen reguleren," benadrukt Schiavone, "maar we kunnen wel de waarde van ons product beïnvloeden door een specifiek merk te creëren dat het herkenbaar en van hoge kwaliteit maakt, zowel ten opzichte van buitenlandse tarwe als die uit andere Italiaanse regio's."

De gehele toeleveringsketen betrekken

De eerste stap is het organiseren van een rondetafelgesprek bij de Kamer van Koophandel van Foggia , waaraan alle belanghebbenden in de tarwe-pastaketen deelnemen: van landbouwproducenten tot coöperaties , van retailers tot de meelindustrie . Het doel is om een gezamenlijk platform te creëren van waaruit het certificeringsproces kan worden gestart, met de nadruk op kwaliteit, traceerbaarheid en promotie.

"Alleen een gecoördineerde aanpak van de toeleveringsketen", aldus Confagricoltura, "kan de toegevoegde waarde genereren die nodig is om niet alleen tarwe, maar de hele aanverwante agrovoedingssector te versterken. We hebben een merk nodig dat de uniciteit van Daunia uitstraalt: niet alleen kwantiteit, maar erkende en herkenbare kwaliteit."

Het Daunia Durum-project wil van Foggia-durumtarwe niet alleen de "graanschuur van Italië" maken, maar ook een Europees kwaliteitsmerk . Dit is een uitdaging op het gebied van identiteit, commercie en cultuur die de toekomst van de landbouw in de regio Capitanata in kaart brengt.

Volg ons op Instagram – Klik hier Ontvang gratis nieuws via Facebook Messenger. Zo doe je dat.