Landbouwbeurs: Het plan van de Franse wijnindustrie om zichzelf te herleven in het licht van een historische crisis

De Franse wijnindustrie , die in crisis verkeert, presenteerde maandag tijdens de landbouwbeurs van Parijs de hoofdlijnen van een herstelplan dat onder meer voorziet in een modernisering van het imago van wijn, meer innovatie en een aanbod dat beter is afgestemd op de vraag. De beroepsorganisaties zijn 18 maanden geleden begonnen met het stellen van een diagnose van de sector, die kampt met een daling van de wijnconsumptie in Frankrijk (-70% sinds de jaren zestig), een teruglopende export en klimaatrisico's. "Grote wolken pakken zich samen boven de hele sector", vat Bernard Farges, voorzitter van het Nationaal Comité van Interprofessionele Wijnsector (CNIV), samen.

Gezien deze constatering, die door de verschillende belanghebbenden wordt gedeeld ondanks de uiteenlopende situaties (rode wijn wordt bijvoorbeeld zwaarder getroffen dan champagne), is er een gezamenlijk stappenplan opgesteld. De ambitie is vooral om "het imago van wijn te verbeteren en te moderniseren" om zo nieuwe generaties aan te trekken, die zich geleidelijk van wijn hebben afgekeerd. "Het doel (...) is om jongeren dichter bij wijn te brengen door het product te ontdoen van zijn mysterie en de consumptie ervan aan te moedigen in momenten van gezelligheid en plezier", zo staat in het herstelplan, getiteld "Cap Vins".

Andere geïdentificeerde gebieden zijn onder meer innovatie (verpakking, alcoholvrije wijnen, enz.), het benadrukken van de milieu-inspanningen van wijnbouwers, ambitieuzere exportstrategieën en het aanpassen van aanbod aan vraag. Als reactie op de crisis werd medio oktober door het Ministerie van Landbouw een systeem van rooisteun opgezet om de overproductie terug te dringen. Ondanks de ogenschijnlijke urgentie heeft de sector geen precieze planning opgesteld.

"Onze missie is om een ​​koers uit te zetten", legt Bernard Farges van het CNIV uit. "18 maanden geleden hadden we niet voor jullie (de media) kunnen komen om te zeggen dat de wijnindustrie de zeilen moest strijken, dat ze moest innoveren... Het woord herstel stond nog niet in ons vocabulaire. »

“We moesten een visie delen, wat niet per se gemakkelijk was. "Hiervoor was veel discussie en consensus nodig", zegt Jérôme Bauer, voorzitter van de Nationale Confederatie van Gecontroleerde Oorsprongsbenamingen (CNAOC). "We hebben een punt van volwassenheid bereikt waarop we allemaal op één lijn zitten", benadrukt hij, terwijl hij het gepresenteerde plan verdedigt, ondanks het gebrek aan concrete maatregelen op dit moment. “Dit is geen leeg document. Het is een uitgesproken en gedeelde ambitie. »