Le Relais Plaza dimostra di essere ancora uno dei migliori hotel di Parigi

Quando la moda è più fedele Se vi riunite nella Ville Lumière per la Settimana della Moda di Parigi, non c'è posto migliore per uno spuntino prima o dopo la sfilata che al Relais Plaza . Situato nello storico Hôtel Plaza Athénée in Avenue Montaigne, il ristorante è diretto dallo chef Jean Imbert, che supervisiona anche le altre iniziative culinarie dell'hotel.

Per quasi un secolo, Le Relais Plaza è stata una meta ambita sia dai parigini che dai turisti, grazie alla storia del ristorante e alla cucina classica parigina. Nel 2014, i designer Bruno Moinard e Claire Bétaille hanno guidato la ristrutturazione degli interni del ristorante. Lo stile Art Déco per cui Le Relais è noto è ancora presente, mentre dettagli rivisitati e un bar più ampio soddisfano le esigenze di una città moderna. Lo chef Imbert è arrivato nel 2021, inaugurando un nuovo capitolo e creando un menu che riflettesse i suoi valori e rendesse omaggio allo storico spazio. Mentre sua nonna ha avuto un ruolo importante nell'ispirazione dei piatti, Imbert ha anche sviluppato interpretazioni moderne della tradizionale cucina da brasserie parigina.

Oggi, gli ospiti possono condividere piatti come la maionese con due uova e caviale, e la "terrina di mia nonna 1951", dal nome sfacciato. Tra i piatti principali, spiccano la tartare di manzo con patate Pont Neuf e gli spaghetti all'astice con farina di Khorasan. C'è anche un menù settimanale con specialità del giorno. Il dessert è d'obbligo al Le Relais Plaza, tutti preparati da un team di pasticceri esperti; la crostata alla vaniglia e ribes nero da condividere è la delizia perfetta per concludere un entusiasmante mese della moda.

Che siate ospiti dell'Hôtel Plaza Athénée o vi troviate in zona, Le Relais Plaza è sicuramente in cima alla lista delle cose da fare a Parigi. Il ristorante oggi è molto simile a quello inaugurato nel 1936, ma grazie al nuovo menù di Imbert e agli interni rinnovati, gli ospiti possono vivere Le Relais Plaza come se fosse la prima volta.