Gli scienziati americani hanno scoperto quando il latte contenente l'influenza aviaria è mortale.

Negli Stati Uniti è stato scoperto che la pastorizzazione uccide il virus dell'influenza aviaria nel latte.

banner di prova sotto l'immagine del titolo

Ricercatori americani hanno confermato la sicurezza del latte pastorizzato contenente tracce del virus dell'influenza aviaria H5N1. Secondo nuovi dati, il processo di pastorizzazione distrugge completamente l'attività infettiva del virus, lasciando solo frammenti innocui nel prodotto.

Gli esperimenti hanno confutato l'ipotesi che potesse svilupparsi una "tolleranza orale", un fenomeno in cui il consumo regolare di latte contaminato da residui virali potrebbe indebolire la risposta immunitaria dell'organismo. Lo studio non ha rilevato differenze nella funzionalità del sistema immunitario tra i gruppi che consumavano latte pastorizzato normale e latte contaminato da H5N1.

Allo stesso tempo, gli scienziati hanno confermato l'estrema pericolosità del latte non pastorizzato. Gli animali da laboratorio a cui è stato somministrato latte crudo contenente il virus attivo sono morti nel giro di pochi giorni.

I ricercatori hanno anche scoperto che l'immunità preesistente all'influenza stagionale fornisce protezione anche contro il ceppo aviario. I topi immuni all'H1N1 hanno dimostrato un'immunità completa all'H5N1, indipendentemente dal fatto che consumassero latte pastorizzato.

Si è notato che la maggior parte delle persone ha già una memoria immunitaria contro l'influenza, formata attraverso malattie precedenti o vaccinazioni, che fornisce una protezione aggiuntiva.